不打价格战，连锁餐饮为何能遍地开花？

随着生活水平提高，在饮食方面人们从追求简单的温饱逐渐过渡到更高级的饮食享受。为优化服务水平，提高消费者的消费感受，饭店经营着该如何优化自身，抢占商机？

优化自身、提升竞争力，餐饮行业讲究“抓住他的心，先要抓住他的胃”。从菜品入手，就要以酒店后厨为重点部门，侧重优化配置解决方案：

一方面是卫生整洁的视觉体验，另一方面是高效有序的工作效率。实现这两项，则要靠内部装备配置来实现。

01卫生整洁

后厨无非是操作台和各种制冷配置，要保证实现后厨整洁高档，就要满足各种配置的简约且大气的外观条件。

02工作效率

在满足菜品质量的同时，人员的工作效率也是后厨工作的已达考核标准，而实现工作高效率的前提则是需要省心省力的厨房各项工作设备。

制冷设备在后厨工作中承担重要功能

具备优良的制冷设备

是实现高效工作的前提。

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一机两用储存操作两不误

内部保鲜食材，顶部加工操作

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保鲜食材，保障后厨工作高效有序

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