舌尖上的新疆，草原上的风味零食

中国之美，美在新疆！这话绝对不假！只有真正去过新疆的人，才懂得江布拉克草原的宽阔无边；喀纳斯湖宛如仙境的美；秋天白巴哈村如油画一般的景色......

除了美景，还有热情张扬的异域文化和美食。但你知道吗？新疆不仅有人们熟知的大盘鸡、羊肉串等美味菜肴，还有各式各样的小零食，像什么奶疙瘩、玛仁糖等等，独特的草原风味给你一场舌尖上的饕餮盛宴。

今天小美酱就带大家来解锁更多草原上的风味零食，一起来看看吧！

葡萄干

新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，因长时间高温少雨，日照充足，加上得天独厚的地理条件使其拥有100余种葡萄，而日常晾晒而成的葡萄干则是当地的代表性小零食。能提高身体代谢机能、快速消除疲劳、畅通血流、消除便秘、转化胃肠机能。

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玫瑰红葡萄干选取酒红色的无籽葡萄晾晒而成，经人工挑选后，果肉玲珑剔透，颗粒饱满。吃起来软糯酸甜，带着淡淡的玫瑰香让人食欲大开。贴心的立体袋身设计方便置放，而独特的单边防潮拉链便于保存，以免影响葡萄干的口感.

牛肉干

提到新疆就不得不提牛肉干，在新疆，很受欢迎的牛肉干恐怕就是——香巴拉和巴口香了。发现没有？里面都有“香”字？这充分说明了这东西究竟有多好吃。

被娜扎带火的香巴拉绝对是最最地道的新疆味儿，以独特的加工工艺，按照规屠宰的精选牛肉为主料，辅以数十种名贵天然香辛料精致而成，风味独特，浓郁的汤汁包裹着鲜嫩的牛肉，鲜亮润泽的外表下嚼劲十足，回味悠长。

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如果你吃腻了原味的牛肉干，不如试试咖喱、五香、芝麻、葱香等口味的吧！肉质结实紧凑，撕开的肉丝纹路分明，口感更是醇香浓郁，大块牛肉粒给泥带来超强满足感。

玛仁糖

玛仁糖其实就是我们常说的切糕，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。在当地你可以经常看见在马路边五官精致的小伙摆卖切糕，而且当地的切糕食材可丰富了，样式像萨其马，小小的一块很压重量。

所以就有人说吃了切糕就不用吃饭了，里面全是干货！什么核桃仁、坚果、芝麻、红枣...... 一把一把往里撒，还用专门的重物压制过，所以吃起来特别的扎实。

奶疙瘩

奶疙瘩就是酸奶经发酵后加工凝结成的硬块，营养又容易吸收，是补钙最佳食物之一。它在哈萨克、柯尔克孜等传统游牧民族心中，有着神圣的地位——既是家常美味，是礼物，也是游牧时的干粮，在冬季，又为牧民提供了身体热量来源。

但奶疙瘩的有一个著名特征就是“硬”。哈萨克牧民形容一件事处理起来难度大，总是说“跟啃奶疙瘩一样！”完全脱脂的陈年奶疙瘩，任你牙口再好，也只能在上面留下几溜洁白的牙印。 所以在食用的时候需要在火炉上烤软，或者在滚烫的奶茶里泡软了才啃的动。

还有一点也特别有趣，在拜访哈萨克人家时，主人会用最新鲜的奶疙瘩款待你。但在当地奶疙瘩是属于非卖品，因为在他们看来，奶疙瘩是生活中的必需品，而非商品。