极客美食：Q弹可口，电饼铛版酸奶鸡蛋饼

一日之计在于晨，早餐对于每个人来说很重要。给自己和家人做早餐，要讲究营养健康;给孩子吃，要做的她爱吃，还要换着花样。

那么，有没有一款老少皆宜的早餐食品呢？这个还真的有，今天，笔者就位大家分享一款早餐食谱—酸奶鸡蛋饼。它不仅营养丰富，还美味可口，不论老人小孩都会喜欢它。

酸奶鸡蛋饼制作起来超级方便，只要十来分钟就能做好全家人的早餐。不用烤箱，也不用揉面，只要一个电饼铛就能做好，食材里面有鸡蛋还有酸奶;营养丰富，口感很好哦。

酸奶鸡蛋饼制作食材：

酸奶，2杯;糖，10g;鸡蛋，2个;面粉，一大勺(约40g)

酸奶鸡蛋饼制作方法：

把2个鸡蛋打在碗里，加入酸奶搅拌均匀后，然后筛入面粉，搅拌成浓稠可以流动的状态，面糊要是太硬了，可以加上一些凉白开或是酸奶。

将电饼铛开启1分钟，往锅中倒入少量的油，再倒入面糊。煎至两面都熟了即可。(有的电饼铛不用放油，拥有不粘锅的特点，用户只需将调制好的面糊倒入电饼铛中，煎至两面熟就行)

小贴士：如果觉得味道单一，还可以加香蕉泥进去，也很香哦。做完的饼可以加蜂蜜或者果酱味道更好。

电饼铛的工作原理

电饼铛好用，但你不知道的是饼铛的原理很简单，它只是一个加热器而已，不同型号的区别主要在于：悬浮式电饼铛比较高端，悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。其他的电饼铛相对来说就比较难于清理，优点是相对便宜，受众更多。

那么，如何选购到一款靠谱的电饼铛呢？作为小家电产品类的产品，电饼铛遵循了电器产品的一贯原则，基本上产品越好价格越贵，不过如果一定要买贵的电饼铛当然要选比较大品牌的，毕竟大品牌各方面都有优势。

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此外，并不是那些叫得上名号的都是好的电饼铛品牌，消费者需要留意的是，如果想入手靠谱点的电饼铛产品，建议选择专业的电饼铛制造品牌，才是正确的选择。