中国名酒：汾酒——清香型白酒典型代表

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度。

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”。宋《北山酒经》记载：“唐时汾州产干酿酒”。《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒 。

当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所记载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。技术的进步宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。

我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

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白酒友情就像这一口酒一样，甘洌余韵无穷。情够深，酒够醇。老白汾的酒体纯净，入口香绵，落口天润，抿一口回味悠长。在岁月里沉淀了酒的香甜，也见证了友情的弥足珍贵。

杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！

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汾酒以纯正的味道著称，尤其是青花20，纯粮酿造，你一打开瓶盖就能闻到那股清香扑鼻的酒香。再加上它拥有古典气息的外观，一定会成为酒桌上一道亮眼的风景。