网红健身牛油果，品尝新鲜的美味

牛油果有着“森林黄油”的称号，与一般的水果相比，它的果肉含脂肪量高达30％，所以很多人又觉得牛油果是种高热量的食物，减肥人士实在不宜吃，但是却深受健身人群的喜爱！

其实在牛油果中含有的不饱和脂肪酸更是容易被消化吸收，其消化率达93％，还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，但是面对市面上的牛油果，我们如何才能挑选到优质的呢？我们在挑选牛油果的时候，首先就要从整体上来看看牛油果，这是挑选牛油果直接有效的方式，那么我们就来看看牛油的颜色、果皮、果蒂和果核！

树懒果园 牛油果6个

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看颜色 和许多水果一样，挑牛油果的时候可以直接从颜色来分辨其好坏。一般来说表皮颜色呈深青色甚至发黑的牛油果是成熟的；而表皮颜色呈绿色的，就说明牛油果还未成熟，还要放一段时间才能食用！

看果皮 牛油果的表皮如果是粗糙不平的，说明牛油果是比较好的；太光滑的是不好的。 当然，我们还可以看看它的表面是否有伤口。如果有划伤，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，那么千万不能买，这样的牛油果很有可能变质了！

看果蒂 把底部的果蒂拔掉，如果是浅黄或浅棕，说明牛油果还不够成熟；如果是黄棕色，就刚刚好；如果是深棕或黑色，则是已经熟过头了，这种牛油果需要及时吃掉！

看果核 我们还可以将牛油果切开来看看果核，如果果核皮与果核没有脱落，粘的比较紧，就是一个好的牛油果；若是果核松散开来了，那么这类的牛油果就不要购买了！除此之外，我们还可以试一试牛油果的手感，这也是直接能够判断其品质的关键点所在，那么就可以掂重量、摸外皮，可以用手捏一捏！

掂重量 我们在挑选牛油果的时候，可以掂一掂牛油果的重量，一般来说优质的牛油果给人的感觉是实心的，会比较重一点；而劣质的牛油果相对来说质量比较轻，说明里面的果核会比较大！

摸外皮 还可以触摸一下牛油果的外皮，若是表皮摸起来会有坑坑洼洼的感觉，就说明是比较新鲜的牛油果；若是表皮摸起来十分的光滑，不要购买，这类的牛油果可能是生过病，或是不太新鲜的！

用手捏 挑选的时候，我们还可以用手捏捏牛油果，如果很硬捏不动，那说明牛油果还没到可以吃的地步；如果是很软，那就说明熟透了，里面的果肉可能已经坏掉了；好牛油果就是用手捏能捏动，但又不会特别软的！