美的南都陶釜电炖锅，自制醇香老火汤致敬年味

对于孩子们来说，年味就是新年的烟花炮竹，一件崭新的衣裳，还有揣在兜里舍不得花的压岁钱。而对于成年人来说，年味就是一家人的团聚，一顿美味的年夜饭。于长亭君来而言，不管身处何方，只要新年能回到家吃上一碗父母自制的醇香老火汤，一年辛苦工作的压力和疲惫都将卸下。

在过去，用传统的炖锅自制老火汤总是很麻烦，我们很难把控时间、温度、火候，也难以让食材彻底融入汤中，保留住食材完整的营养与原味，使用起来非常费时费力，还要苦苦守着看进度。

而市面上的电炖锅，大多数在材质选择上只顾及了蓄热情况，而忽视了材质本身对于烹饪的影响，而且它们的功能比较单一。为了能亲手为父母自制一次醇香老火汤，在回家前特意购置了一台美的南都陶釜电炖锅，它所采用的南都铁釜内胆以及立体环绕加热方式，能让醇香老火汤拥有更香浓的口感以及更好地激发食材本身的营养。

美的(Midea)WTGS401 电炖锅南都陶釜炖汤锅智能预约电炖煲 4L/4升

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1、南都铁釜内胆，留存原味

要想保留住食材的原味，电炖锅的材质非常重要。这款美的南都陶釜电炖锅采用了南都铁釜内胆，严选有着上千年制陶历史的“中国瓷都”潮州的优质天然陶土，历经20道工序，在近1200℃高温下烧制而成。

陶胆壁超过6mm厚，整个陶胆重量达到近两公斤，坚固厚实，可耐冷热，在180℃至室温循环三次不开裂，聚能蓄热效果好。此外，陶釜内分布着百万微米级气孔，可有效吸附食材的油脂，让炖汤香浓而不油腻，同时又确保透气不渗水，在煲煮的过程当中陶釜中的水不断得到氧气补充，留存食材原鲜味，可让汤品越熬越鲜浓。

此外，它还有着2%~3%的铁元素，含铁更高，无着色剂和有害重金属，食用更安心，在炖汤时还能释放有益矿物质，为健康加分。

2、立体环绕加热，精粹浓香

传统炖锅可能出现食物夹生或者焦糊的情况，这款美的南都陶釜电炖锅就没有这种困扰。

它采用立体环绕加热，侧壁发热带同时发热，大火包裹住整个陶釜，锅体内迅速形成更均匀的热场，利用空气加热，有效增强热辐射，匀火精炖，炖出食材深层营养。

而且它还能根据不同食材，匹配相对应的炖煮程序，智能调节火力与控温，慢工出浓香，不怕像过去一样出现食材局部焦糊，或者食材炖的过烂等等。

3、八大烹饪菜单，轻松操作

传统炖锅在应对不同类型的食材时，往往只能凭借我们自己的烹饪经验来调节炖煮的火力和时长，非常麻烦，而这款美的南都陶釜电炖锅带有八大烹饪菜单，包括了鸡鸭、肉类、排骨、蹄筋、鱼类、大骨、粥类以及糖水，我们只需一键就能直达，操作非常轻松，老人也能一学就会，零厨艺也能做出美味炖汤，不会失误。

此外，它还能针对个人偏好，选择快速汤、标准汤或者老火汤，不同时长炖出口感不同的汤品，满足个性化的口味需求。

对于上班族来说，我们还能用它的24小时预约功能，在睡前或者上班前炖上一份食材，早上起来或者下班回家立刻就能享用美味。他喊自动保温，加班再晚也能喝到暖心的炖汤。

4、总结

有了如此全能的美的南都陶釜电炖锅，4L大容量足够满足我们一家人的需求，不仅过年回家能吃到一碗符合心意的醇香老火汤致敬年味，还能给父母带来便利，让他们以后每天都能轻松喝上暖心的炖汤或甜品。