菇香牛肉意大利面与油泼面，中西对碰，哪个会更好吃！

菇香牛肉意大利面

主料

意大利面适量 牛肉适量

欧缇娜进口意大利面条意面酱全麦直形意粉通心粉500g*4袋组合家用装

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辅料

葱适量 蘑菇适量 番茄适量 玉米粒适量 胡萝卜粒适量 火腿粒适量 橄榄油适量 黄油适量

配料

蒜适量 盐适量 糖适量 罗勒适量 黑胡椒粉适量

做法：

1准备材料。

2先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

8然后放入切好的牛肉末；

9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

10加入番茄和适量水继续煮。

11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

12将酱汁与面拌匀即可。

建议：

面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

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油泼面

主料

宽面条适量 油菜适量

辅料

香葱适量 干辣椒适量

配料

油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 老抽适量

做法：

1油菜洗干净

2干辣椒切小断

3香葱切葱花

4锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面~~~

5然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控---老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒末适量、葱花适量

6最后！把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！

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