让老酒鬼们都赞不绝口的几样“下酒菜”，鲜香又美味

说到毛豆、花生米，相信大家都不陌生，特别是对于一些爱喝酒的朋友们而言，毛豆、花生米是非常经典的下酒菜，毛豆香辣爽口，炸好的花生米口感酥脆，味道鲜香特别的好吃。一边聊天一边吃喝，如今人们的生活水平是越来越好了，下酒菜也当然不仅仅只有毛豆、花生米这两种，今天要为大家分享6种下酒菜，它们要比油炸花生米味道更好，营养也更丰盛。

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1、生蚝

生蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高。不过新鲜的生蚝也不是随时都能吃到，这种蚝干就是非常不错的选择，个头特别大，无论是做菜煲汤还是煮粥，都是鲜香无比，蚝干对身体大有裨益。这种麻辣即食的开胃下酒也是非常不错的，肥美而富有弹性的肉质和鲜甜有层次的口感。

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2、黑蒜

大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人“印象深刻”，不少人因此不爱吃蒜。近些年，一种黑色的大蒜在北方渐渐流行，它不仅没有蒜味，口感还十分甜糯。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。

3、三色剁椒酱

国庆大鱼大肉吃腻了，来点香辣的辣椒酱很开胃，尤其是对于无辣不欢的人来说，不管下饭下酒都爱来点辣的，就着它吃，我能连吃三碗米饭，香辣爽口又不会太刺激。三种颜色的辣椒混合而成，独特风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行...

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4、腊八蒜

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

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5、油炸蚕蛹

蝉蛹是公认的高蛋白很高的美食。营养价值非常的高。香酥可口，吃起来别有一番风味儿。是一道口感极佳的下酒美味。油炸蚕蛹是一款油炸菜品，主要材料是活蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

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6、腐乳

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味，是一道经久不衰的美味佳肴。喝一口小酒，筷子蘸一点腐乳，慢慢送入口中，那神情别提多享受了，香、微辣、不咸不淡、色面红润,吃到嘴里特别柔软,入口即化。