红薯炖小排,别样的排骨炖法
小排骨 红薯 大葱段 生姜片 料酒 酱油 热水 菜籽油
1、大葱切4-5段,大葱叶切圆一点 红薯去皮 切大块 生姜切片 食材和辅料准备好
2、电磁炉热锅2分钟倒入菜籽油 爆香葱段和生姜 倒入小排骨 翻炒一下
3、倒入料酒,翻炒一下 ,肉发白
4、倒入老抽酱油翻炒一下,等 酱油煮沸1分钟 ,上色之后,改小火焖煮10分钟
5、10分钟后,排骨基本上熟了,炖出的排骨味了 此时放入红薯块翻炒一下
6、倒入热水,大火煮沸,转小火焖烧10分钟
7、开盖后,浓稠的汁水盛出装盘
古蜀味道菜籽油
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金陵洋洋