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论牛奶的一万种吃法

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苏宁超市  | 三天前  | 116292

还在担心牛奶买多了喝不完吗?

还在担心孩子不喜欢喝纯牛奶吗?

还在担心牛奶过期又舍不得扔吗?

来了!终于来了!

今天小编就教您如何巧用牛奶做美食。

一、经典广式甜点——姜撞奶

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,

以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,

口感滑嫩,风味独特。

用料:

全脂鲜牛奶 180毫升

姜汁12毫升

糖12克

步骤:

1. 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里

2. 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀

3. 迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。

4. 天气寒冷时请趁热食用;天气炎热时,放凉后置于冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。

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二、夏日消暑小零食——椰蓉牛奶小方

用料:

牛奶 240ml

淡奶油 100g

玉米淀粉或吉利丁片 40g

白糖 40g

椰蓉 适量

步骤:

1. 准备材料

2. 将三分之一的的牛奶和玉米淀粉混合均匀

3. 找一个玻璃器皿,铺好一层椰蓉,均匀铺满

4. 奶锅加入牛奶和白糖,再加入淡奶油,搅拌均匀

5. 在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里,锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠

6. 略有凝固的就离火搅拌装盒子

7. 冷藏过夜

8. 倒扣在板子上,切成方形,均匀沾满椰蓉美味既成

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三、无油酸奶蛋糕

用料:

鸡蛋 4个

酸奶 200g

白糖 40g

低筋面粉 70g

步骤:

1、在盆中倒入酸奶并逐个加入蛋黄搅拌均匀。

2、低筋面粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀。

3、拌好的蛋黄糊备用。

4、分三次加入白糖,用打蛋器打至干性发泡

5、先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻版均匀,再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀,倒入蛋糕模中。

6烤箱最下层烤盘里加水,倒数第二次烤网上放蛋糕,160度70分钟,刚烤完以后表面有些裂,放冰箱冰藏一夜就好了.

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