这十道经典吉祥菜，你会吗？

01

年年有鱼

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。在中华文化里鱼有好的寓意，家家户户年夜饭都会做这道菜。而且年夜饭基本都是以荤腥重口的菜偏多，来一道清新又美味的清蒸鱼健康有养眼，千万不能少。

02

四喜丸子：吉祥如意

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。成菜色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。

03

吉（鸡）庆连连

无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；

04

排骨年糕：步步高升

年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。

05

大吉（脊）大利

里脊兰州人吃饭讲究吉利，“里脊”与“利吉”谐音。大吉大利的糖醋里脊，作为开运大菜重头戏，当然也是下心思的。酸甜混合的味道加上金黄的外表，外酥脆、里鲜嫩，卤汁紧包，酸甜适口，不仅是对一年的总结，还是对来年的期望和祝福，任谁都无法拒绝。

06

元宝虾：招财进宝

虾不仅营养丰富，且别有寓意。招财进宝清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲。

07

四季平安

四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

08

生菜沙拉：生财有道

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，而且过年期间，荤腥吃的太多，来点蔬菜清淡爽口，很受大家欢迎。

09

手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到钱来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

10

鸿运当头：红红火火

所谓鸿运当头一般就是剁椒鱼头，对于过年来讲，鱼是必备的一道菜，这道菜红红火火，有”“开门红”的美好寓意。而且鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，还有卵磷脂，可增强记忆力呢。

酣畅澳洲原切眼肉牛排1000g 新鲜草饲牛肉非腌制肉眼牛排团购套餐

¥ ¥

去购买

酣畅澳洲原切西冷牛排1000g 新鲜原味牛肉非腌制西冷团购套餐

¥ ¥

去购买

酣畅澳洲进口原肉整切西冷牛排团购10片家庭新鲜腌制原切牛扒套餐

¥ ¥

去购买

酣畅澳洲原肉整切牛排套餐团购10片新鲜菲力西冷牡蛎黑椒酱送刀叉

¥ ¥

去购买