口感独特充满能量的 | 红薯碧根果软曲奇
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食材
黄油60g
糖粉40g
鸡蛋一个
低筋面粉100g
红薯泥100g
碧根果30g
果干适量
步骤
1. 准备好所有材料,冬天里做,安佳黄油需提前软化
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2. 碧根果剪成小块
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3. 软化好的黄油加入糖粉,用打蛋器打发成羽毛状
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4. 分次加入搅拌均匀的蛋液,继续用打蛋器打发
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5. 往打发好的黄油糊里加入红薯泥
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6. 用刮刀拌匀
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7. 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀至无干粉
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8. 往面糊里倒入碧根果,拌匀
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9. 再倒入果干,继续搅拌均匀
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10. 拌匀即可
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11. 用勺子挖出一坨坨面糊在烘焙纸上,注意留出距离.烤箱175度上下火预热
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12. 进烤箱175度烘烤14分钟
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13. 烘烤结束,香喷喷出炉啦!
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14. 掰开后,满满的坚果,果干,特别软,香甜!
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