口感独特充满能量的 | 红薯碧根果软曲奇

食材

黄油60g

糖粉40g

鸡蛋一个

低筋面粉100g

红薯泥100g

碧根果30g

果干适量

步骤

1. 准备好所有材料，冬天里做，安佳黄油需提前软化

2. 碧根果剪成小块

3. 软化好的黄油加入糖粉，用打蛋器打发成羽毛状

4. 分次加入搅拌均匀的蛋液，继续用打蛋器打发

5. 往打发好的黄油糊里加入红薯泥

6. 用刮刀拌匀

7. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至无干粉

8. 往面糊里倒入碧根果，拌匀

9. 再倒入果干，继续搅拌均匀

10. 拌匀即可

11. 用勺子挖出一坨坨面糊在烘焙纸上，注意留出距离.烤箱175度上下火预热

12. 进烤箱175度烘烤14分钟

13. 烘烤结束，香喷喷出炉啦！

14. 掰开后，满满的坚果，果干，特别软，香甜！