牛奶刀切小馒头：挑战中式面点的突然开窍

很多人喜欢吃面食，而面食有许多种类，馒头就是其中一种。但是如果馒头只有一种口味，人们是会吃腻的，于是他们就根据个人的口味做了很多不同口味的馒头，让人们体会到了馒头的多种吃法。那么你知道牛奶馒头的做法和配方吗？知道牛奶馒头的做法吗？我们一起来看一下吧。

牛奶馒头顾名思义就是用牛奶和面粉做成的馒头，那么它们是怎么相结合的呢？我们来看看它的具体做法吧。

牛奶刀切小馒头的用料：

中裕多用途麦芯粉300g、牛奶150g、白糖30g、酵母3g

中裕面粉多用途麦芯粉2.5kg 家用包子馒头大饼用中筋面粉

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牛奶刀切小馒头的做法：

步骤1所有材料一起放入大盆里（牛奶放火上微微热一下加糖搅拌融化）先用筷子搅拌成絮状

步骤2再揉成一个光滑的面团放温暖处发酵两倍大（大概一个半小时）

步骤3这是发酵好的面团

步骤4发酵好的面团手揉排气直到面团内部没有大气孔

步骤5用擀面杖把面团擀成一个薄面片

步骤6然后卷起来用刀切成等份的馒头胚

步骤7把馒头胚放温温热的锅里继续发酵40分钟左右

步骤8开火蒸12分钟，焖3分钟左右，不着急开盖，避免馒头表皮回缩！

步骤9超级松软香甜

步骤10好吃

步骤11快试试

牛奶刀切小馒头的烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

中裕面粉多用途麦芯粉2.5kg 家用包子馒头大饼用中筋面粉

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