Q弹的炸丸子，好吃到停不下来

丸子，可以说是从小就接触过的食物，小街边的炸肉丸，从白白的外表在油锅里炸成金黄色，特别Q，捞干油的时候，感觉它还在煎炸点，吱吱响。

圆滚滚的丸子，油炸得金灿灿咬着酥酥脆脆。丸子的吃法有很多种，蒸、煮、炸它统统可以一手拿下，而且做法比较简单，还非常有趣，捏成丸子的那一刻，怕你会越捏越上瘾。下厨不久你完全可以掌控。老人孩子、正餐零食它都可以充当重要的角色。

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主要食材

猪肉末750克、玉米粒250克、姜35克、蚝油40克、生抽6克、白胡椒粉2克、盐10克、黄酒8克面包糠40克、鸡蛋1个、葱花70克、香油10克、五香粉0.5克、生粉20克

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步骤一

准备好所有的食材，把姜切成片。把玉米掰开成玉米粒，虽然玉米粒加上姜片加60克清水混合放在搅拌机里，一起搅拌成泥。

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步骤二

将猪肉剁成肉末，越细越好哦。随后拿起大碗，将肉末倒进，把所有的主食材按照分好的克度一并加入，加入鸡蛋，玉米泥混合在一起，顺时针用力搅拌上劲。

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步骤三

取一部分肉馅儿虎口一握就是一只丸子。热锅加油，油温八成热，另一只手将丸子分开顺势滑进锅里就可以开始炸丸子了。将丸子炸至金黄捞出。一盆金灿灿的萌萌小丸子就出锅啦~

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