“柳宗理”到底有多好用？一只愿意背到永远的锅

品质生活，不一定非得要LV，一口传代的锅，也可以成为不二首选。如果还有锅我愿意背，那一定是柳宗理铸铁锅。

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国内外推荐“柳宗理”的不在少数，毕竟它陪万千美食博主红遍 instagram。那么，问题来了，日本人代代相传的“柳宗理”，到底何许人也？

柳宗理是匠人也是品牌。柳宗理秉承日本民艺之父柳宗悦先生的天赋和勤奋，坚持用手设计，耗费长达两年的时间，真正从“用”出发，用手拿捏和修正这口顶级的厨具。极具匠心的人性细节设计，让“柳宗理”成为日本铸铁锅的品牌标杆，荣获日本工业界最高荣誉“Good Design大赏”。

“是手要使用的东西，所以当然要用手来设计！”“用手去感受，手上便会有答案。”

——柳宗理

砂锅、铜锅、珐琅锅，大锅、小锅、辣么多，为啥我只背柳宗理铸铁锅？

也许我就是那个兢兢业业背锅几十年，堪称背锅界不败传奇-背、锅、侠orz

咳咳，这是一款真正意义上的天然不粘锅，不含任何化学成分。与表面添加聚四氟乙烯（PTFE）涂层，也就是特富龙（Teflon）不同，柳宗理铸铁锅采用了传承至今超过四百年的南部铁器工艺精心打造，厚度和密度远胜一般铁器。其制造经过高温碳烧后，形成了一层“酸化皮膜”，永久不粘。比起不耐磨，易损耗甚至剥落的普通不粘锅，实用价值超出天际！

柳宗理铸铁锅不仅可煎可炸、可煮可炖，还能做米饭、搞烧烤，甚至可以代替一般模具进烤箱，直接用来做蛋糕烤面包。电磁炉、煤气灶、电烤炉，只要能加热，铸铁锅都能做吃的。介个铸铁锅蓄热能力超强，高温散热超慢，导热受热超好。不破坏食材的同时为你补充人体所需的微量铁元素。同材质的锅盖引导蒸气闭合循环，给你带来更醇厚的美食体验。切实意义上的一锅多用，让你自定义解锁这口锅的大招。

柳宗理铸铁锅是不规则的，人性化设计了两个注入口。锅盖和锅身错开的间隙，既方便烹饪时蒸气的溢出又利于轻松舍弃烹饪过程中多余的水和油。左右对称的设计，让左撇子右撇子使用一样顺手。它比一般的锅子手感更好，重量更轻，软妹子也可以轻松颠锅。煮好就能直接上桌。有没有觉得很棒棒？

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到底16cm, 18cm和22cm选哪种好呢？讲真，锅具并不是越大越好。买锅前，问自己两个问题：家里有几张嘴？一般做什么菜？

平时只是拿来煎个荷包蛋，炸个土豆条神马的简直不要太爽。迷你款的柳宗理，小小的炒鸡可爱。轻巧方便，对软软的妹子来讲再合适不过了。

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小资的MM，如果不常做大菜，那就不需要太大一只，450px刚刚好。毕竟因为没有食材覆盖到的部位过度加热而锅子的损耗非常不必要。放假的时候，不放假的时候，白天的时候，晚上的时候，想要吃就用柳宗理给两个人加餐。特别是用来给男盆友做什么羞羞的早餐简直萌出了一脸血。

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3人食及以上，常做 – 550px直径平底炒锅

如果你是家里掌勺的大厨，家里人多势众，那么550px的柳宗理跑不掉了。中式的油焖大虾、酸菜鱼；日式的鳗鱼饭、相扑锅；韩式的酱牛肉、大酱汤；西式的红酒雪梨、罗宋汤等等，想的到的大菜都可以让柳宗理为你轻松做到。一家好几张嘴都能喂饱饱。

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背了个锅，再配上几个颜值在线的餐具，或刀或叉或勺子的，顿感自己粉腻害，陶醉到做个煎蛋都像是米其林三星成品。

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采用纯日本岩手县铸铁打造，用一辈子没问题。铸铁锅不少，但是做到外观设计时尚又兼具实用性的真心不多。这口锅很趁手、很耐用、很懂烹饪、很有质感。面对日本一代工匠大师柳宗理心血之作，本宝表示血槽已空！