口感细腻的戚风蛋糕，用电饭煲还能做得比烤箱好

轻轻一抿就融化在口里的蛋糕，搭配酸奶和水果，绝对是夏天清爽的口感

不需要烤箱，不需要模具，只要家里有一个电饭煲，你也能做出秀爆朋友圈的高颜蛋糕~

步骤详解~

1、玉米油、水充分搅拌乳化，加入糖搅匀。

2、筛入低筋面粉，混合均匀。

3、面糊中加入蛋黄，搅拌至无颗粒感。

4、电饭锅预热10分钟

5、蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

6、把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

7、电饭锅底刷上一层油，把蛋糕糊倒入，在表面撒上坚果碎。大概焖40分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好

8、蛋糕出炉后，倒扣出放在晾架上即可。

9、冷却后的蛋糕淋上酸奶，口感非常清新