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解锁健康滋味,爆炒肥牛带你合理饮食

创善小厨房

创善小厨房  | 三天前  | 912

高蛋白搭配低脂肪,才是合理健康的饮食。要在这个夏天吃得健康还美味,可是要费一点儿小心思。今天就来带着大家解锁新鲜的美味和健康。

夏季的天气非常炎热,所以吃东西的时候更要吃到精华。而健康的标配必然少不了高蛋白质,以及还得有着低脂肪。如何做到这一点呢?首先荤素搭配必然不能少,而肉的选择也是很有讲究的。如果说高蛋白的肉类,牛肉必然是个好选择。不过为了大家在制作上更加方便,今天就带各位朋友们一起看看肥牛的制作方式。保留着牛肉的美味,烹饪还更加方便,让你在这个夏天解锁健康滋味饮食。

说到肥牛大家应该都不会陌生吧。冬天涮火锅除了羊肉片,就属肥牛受欢迎了。虽然夏天咱也吃涮锅子,但是围着热气腾腾的锅子满头满脸大汗也确实不爽,所以我更加喜欢爆炒肥牛片,每次换不同的配菜,一周一次吃不腻,尤其是健身之后胃口大开的时候,一顿吃不够,还老惦记着下一顿。而且牛肉之中营养丰富,含有蛋白质,氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分,此外,牛肉中还含有大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。

所需食材:肥牛片300克,青椒1个,青蒜4个,香菜2棵,红辣椒1个,油适量,黄酒少许,盐适量,酱油少许。

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制作步骤:

1.先解冻肥牛。化冻后的肥牛片粘连在一起,可以将汁水倒掉,往肉片里倒少许植物油,略微拌一下,使肉片能蘸裹上油脂,入锅后就易分散开了。

2.青蒜斜切成段,香菜切寸段,青辣椒一分两半,斜切成丝,辣椒籽可去可不去。

3.热锅凉油,大火,将肥牛片倒入锅中,用筷子轻轻拨散,随着油温的不断上升,肉片很快变色并且分离开了,倒少许黄酒。

4.趁着肥牛片还有一些未变色,把配菜倒入锅中不停翻炒,使肉片全部变色成熟。

5.根据口味撒盐,倒少许酱油。

6.撒一根红辣椒丝,翻炒均匀即可出锅。

这样一盘香辣爽口的爆炒肥牛就已经做好了。因为我自己很喜欢吃辣,而且辣椒之中的维生素也非常的丰富。所以里面添加了很多的辣椒。如果是不太能吃辣的小伙伴可以搭配一点儿其他的配菜也是别有一番滋味。夏天的时候,吃这样高蛋白低脂肪的菜肴,让你饮食更加健康。谁说健康饮食就等于不好吃?今天就带你解锁健康美味。

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资深美食达人执笔,世界千千万,美食占一半

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