元宵节过出人情味，就要学会自制别样的甜味元宵

正月十五元宵节这天，人们将团圆饭、赏花灯、共吃元宵当做了这个节日的传统习俗。不过却很少有人家过出人情味，而自制元宵听起来似乎就很有趣了，还可以自己设计特别的元宵。

特别的甜味，自然是要打破传统。比如水果元宵，它五彩缤纷的外皮，透着各种清香酸甜的味道，就很吸引人。而且如此美味的元宵，自制起来也不是很难，这套教程就可以帮助到你。

准备材料：

元宵的组成就是皮与馅的结合，首先皮料的制作其基础的原料就是：糯米粉、玉米淀粉、白糖、清水、橄榄油、熟玉米淀粉。

另外如果想要添加一些色彩，抹茶粉与可可粉就是点睛之笔。

其次就是它的馅料了，除了基础的红豆沙，应季的芒果、草莓、香蕉等水果，则是水果元宵不可少的灵魂原料。

以草莓豆沙馅的可可皮元宵为例：

制作步骤：

1.做皮料

①将白糖加入容器中，再依次添加糯米粉与玉米淀粉，并倒入清水，并搅拌均匀直至无颗粒时，再加入橄榄油拌匀。

②接着再加入可可粉并添加5克水搅拌均匀，然后冷水上锅蒸15分钟，皮料即可制作完成。

2.做馅料

紧接着就要制作元宵的馅料了，先将豆沙揉成圆球，再按成薄片，然后将草莓裹在其中，最后收口滚圆待用即可。

其它的水果馅都可以按照这个方法来做，也可以将水果倒成泥裹在豆沙馅中。

3.皮馅结合

皮料与馅料都准备好了，最后一步自然是要将这两者结合起来。

①上锅蒸好的皮料用筷子搅拌成面糊，并放入锅中盖上自然晾凉。

②等到它不再烫手时，将皮料揪成剂子，并放在手心按成薄片。

③然后将我们准备好的馅料裹入其中。

④最后收口再裹上可可粉，即可制作出有颜色的水果甜味的元宵了。

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元宵节本身就是个热闹与团聚的日子，而吃元宵作为传统的习俗，家人们一起自制一份别致的甜味元宵又何尝不是一种乐趣呢。所以在元宵节将至之际，赶快将这份教程收入囊中吧，在月圆的夜晚中，一家人还可以一起边做元宵，边赏外面的烟花与红灯笼。