想选择对的白酒？以下三点得注意

白酒是我国特有的一种蒸馏酒，也是世界六大蒸馏酒之一，它是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又叫烧酒，是我国最传统的饮料酒，但你知道怎么选么？很多人在选购白酒时会去看商标、包装等但这只能了解到白酒的真假，而对于白酒的好坏、口感怎么样是需要从以下这三点来判断的，所以一起了解一下吧！

一、看产地

01：贵州

贵州是出好酒的地方，比较出名的就是茅台酒了，典型的酱香型白酒，它入口绵软，但却不失质感，酱香味十足，喝完杯中留香。好喝不上头，整瓶酒都挥发着它那种独一无二的香气，令人沉醉。

02：四川

四川著名的就是五粮液了，而且四川以浓香型为主的酒产地，进入喉中的感觉，清爽，不呛嗓子，它香气悠久，入口甘甜，酒中的各味调和平衡，层次分明，回味无穷。

03：江苏

洋河大曲就是江苏比较出名的，特点是绵甜不腻口，带有一种绵爽的感觉，不会再口里留下太多的笨重感，低而不淡、柔而不寡、绵长尾净等特点。洋河大曲至今已经有数千年的历史，经过时间的陈酿，色味更香，酒质更醇。

04：四川

四川的第二大酒就是泸州老窖特曲酒，它以“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。它是最古老的四大名酒之一，从明朝万历年间开始生产，曾获巴拿马国际博览会金质奖等。

05：河北

衡水老白干，它有着悠久的酿造历史，大约在公元103年开始，大概就是汉朝时期，这种酒，就开始酿造了，在近两千的历史洪流中，从未间断过对于白酒的酿造，而且它独有的老白干香型白酒，真的可以说是当世无双了。

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二、看工艺

01：捆沙酒

回沙酿出的酒叫捆沙酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期要10个月之久，最后窖藏三年以上。典型的酒有茅台和二郎镇的郎酒就是用传统的“回沙”工艺制作的。

02：碎沙酒

碎沙，顾名思义就是用粉碎的高粱酿酒的工艺。碎沙酒不需要严格的“回沙工艺”，周期较短，所以出酒率高。酿造出来的酒质比起回沙酿造要单薄不少，层次感单一，比较适合初次接触白酒的人。

03：翻沙酒

翻沙酒和回沙酒有一定联系。翻沙酒是用“捆沙酒”第九次蒸煮后丢弃的酒糟，添加新的酒曲酿造出的酒。对比回沙酒，翻沙酒的档次要降低不少。如果你第一次的酱香白酒是翻沙工艺制作的，就会影响你对白酒的印象哦！

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三、看年份

01：新酒

新酒的年份一般都是3年到5年的~一般瓶装白酒在出厂前都会储存3年，这时的风味只能说达到了合格线，5年酒入口开始变得绵柔，再次，回味变得更悠长~

02：老酒

白酒年份越长，香味就越浓，口感也越浓，对于酱香型白酒更是如此。所以有很多人喜欢收藏老酒。老酒就是存储时间很长的酒，有的十年、有的二十年。一般洞藏10年以上就称的上是老酒了。

03：年份酒

年份酒和老酒是有很大的区别的。市面上有很多的年份酒，30年陈酿、50年陈酿等，但是这些年份酒并不是真的藏了多少年。年份酒标注的是酒龄特征，是用有一定年份老酒作为基酒，勾兑新酒形成的。

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以上这三点就是选购白酒需注意的三点，酒友们赶紧get起来。