八零九零后看这里，来一波童年零食回忆杀！

马上就到年关，有多少人开始思念起家乡的新年美食小吃了呢？虽然现在不是那个物质匮乏，经济水平低下的年代，只有到过年才能敞开肚子吃到这么多零食，但是也是让各路大小朋友放松恣意的时刻。如今各种进口食品层出不穷，但每次经过传统手做糕点店铺都还是会忍不住进去看看，忍不住去买一点，寻找童年的味道。作为老长沙糕点，哪些是从我们嗲嗲的嗲嗲的嗲嗲那辈就开始风靡了的呢？

【芝麻焦切】

由糖、芝麻、花生制成块状，冷却后切成片而成，味道醇香甜脆，把芝麻和花生的味道完全融合在了一起，散发着诱人的香味。

资野（ziye）白芝麻焦切

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焦切不像桂花糖那么甜，加入了姜等材料，中和了。薄薄的一片，放在嘴里抿一下就断了，轻嚼两下，独特的香味直抵喉咙，现在依然是很多老人家的最爱，很多年轻人也开始爱吃了。

许多长沙人爱上焦切都是因为上面那层香喷喷的芝麻，松脆可口，甜香四溢。焦切在制作上相对麻烦，需要将芝麻上面的那层粗皮去掉，为了炒得均匀，一锅还只能炒两三斤，炒到芝麻鼓起来才算熟，这样炒出的芝麻香脆可口，黑芝麻和白芝麻做出来的焦切口味不同，但都非常好吃。

资野（ziye）黑芝麻焦切

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【麻枣】

用发酵过的糯米制作而成，炸成金黄的枣坯外面先国一层糖衣外面再裹了一层芝麻，故起名麻枣。

还有一个与麻枣同胞的，就是雪枣，雪枣裹的是一层雪白雪白的熟糯米粉，看上去像一个个的雪团，名字也是由此而来。麻枣因为里面已经炸成了空心，咬一口，脆脆的，满口的芝麻香，甜入心脾；雪枣呢，外观松软、无杂质、无气泡，啃起来有点像把力用在棉花上的感觉。

因为外面的一层糯米粉，没了芝麻香却多了一层大米的清香，也没麻枣来的那么甜，更爽口。这两种小吃，在以前一般只在过年前后才会有，平日难得见到其踪迹，如今已是成了标志性糕点了。

资野（ziye）麻枣

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【小花片(猫耳朵)】

湖南人有多爱它，看炒货店卖得有多俏就知道。因形状酷似猫的耳朵，也有地方叫它“猫耳朵”的。

油炸后的成品有着白皮红芯，色泽鲜艳，呈圆片状，口感香、酥、脆，甜中带咸，咬着个嘣脆，最主要的是虽然它是油炸的，但不腻人啊!

资野（ziye）小花片猫耳朵零食

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【法饼】

法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称发饼。

印象里的法饼，圆圆的、厚厚的、软软的、带有酒香，吃起来还有点粘牙，不是什么特定的节日要吃的食物，本身也没有什么传奇的故事，和很多食物一样历史悠久却又默默无闻。在这个快节奏社会中，法饼也有了各种口味，作为一款饱腹食品无疑是既方便又营养。

资野（ziye）小法饼

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这些传统年货糕点，有你喜欢的吗？