老饕才知道的吃火锅的正确方式，送给爱吃火锅的你

火锅的起源，可以从很久之前说起了。在汉朝时期，火锅就已经有了鸳鸯锅的雏形了，但由于食材的限制性，当时汉朝人民几乎都涮羊肉锅。在嘉庆皇帝登基的时候，就曾经摆过1650只火锅盛宴，广宴来宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴席。发展到现在，火锅已经成为了一道独特的饮食文化，深受大家喜爱。

说起火锅，就不得不说火锅锅底。火锅作为一种海纳百川的食物，锅底的种类也非常丰富，五花八门无奇不有，让人挑花了眼。其中比较出名的高汤锅底，是由牛棒骨熬煮而成，鲜美异常，既能暖身又适合各种人群食用，能够衬托出肉类的鲜美，涮肉超赞。

而在川渝地区流行的重油锅底，则是由牛油主打，这类火锅中的油盐含量非常高，不能喝汤，十分适合口味较重的人。爱好这口的人，就连夏天都会忍不住吃，更不用说适合吃火锅的寒冬了。

吃火锅除了锅底之外，最重要的就是蘸料。北方人吃火锅一般都要配芝麻酱，但它的缺点就是热量太高。南方人则更习惯于吃芝麻油，配上蒜泥，能够有效的降低牛油辣锅的辛辣感，减轻对口腔的刺激。其他的香菜、韭菜、辣椒等可以按照自己的爱好进行添加。

最后，涮煮的次序也比较重要。一开始的时候最好涮一些土豆、玉米等食材，避免刚开始就因为缺少主食而过多吃肉。肉类要在蔬菜之前涮，那样还能吸收肉类之中的油脂，让蔬菜变得更为美味一点。

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而且真正的老饕，都是自己在家准备火锅，叫上三两好友一起享用。享受动手乐趣的同时，还能增进友谊，一举多得。而在家吃火锅，一定少不了的，就是电火锅了。就像这款美的DY3030Easy101智能电火锅，能够让你在家就能享受到美味火锅。

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虽说火锅好吃，但也不能天天吃。买个电火锅在家只能长时间落灰。但美的DY3030Easy101则不需要担心这个问题。用它可以煎炒烙煮，平时也能用它做菜，实用性满满。

虽说火锅好吃，但是时不时吃一次解解馋就够啦，大家千万不能贪吃哦。