美食|好吃又好看的菠萝饭，制作起来好简单！

每每周末，总会3个问题在困扰着小冰，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

这是小冰最近在朋友圈中无意看到的——菠萝饭。原本平凡的炒饭，在加了菠萝之后，瞬间感觉高大尚有木有~

于是乎，关于周末吃啥呢瞬间有了答案~

趁着周末，小冰马上就学起了制作。当大功告成的那一刻，甭提有兴奋了！到现在心中还是成功的喜悦之情，忍不住来这与小伙伴们分享~

小冰日常：菠萝饭制作

食材准备：

菠萝：1个

鸡蛋：2个

剩米饭：1碗

青豆：若干

胡萝卜：半根

腊肠：1根

步骤1——菠萝挖肉

将菠萝对半切，取其中半个，将菠萝果肉用工具挖出放入碗中（小冰的做法是先用小刀挖出一部分果肉，最后用勺子挖出底部的果肉），然后用淡盐水浸泡10分钟。

步骤2——食材切丁

将准备好的食材洗净，菠萝肉、胡萝卜、腊肠切小丁，等待下锅。鸡蛋加盐和少许胡椒粉打匀。（炒饭所需的调味化在蛋液里，以保证味道炒的很均匀）

步骤3——炒

1）、锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油，倒入胡萝卜继续翻炒，接着在倒入青豆翻炒至熟后出锅备用。

2）、将锅洗净，锅内加油，倒入米饭炒松。然后倒入蛋液不断翻炒，炒至蛋液全部凝固。（小冰喜欢蛋液裹住米饭的抄法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀）

3）、最后倒入包括菠萝在内的所有辅料抄匀即可。

步骤4——出锅开吃

抄完放入菠萝壳中，一大份酸甜开胃的菠萝饭便做好了~

小冰第一次做的菠萝饭，这颜色看着就很有食欲吧（小伙伴们容许小冰自夸一下哈）！在周末不知道吃啥的时候，自己动手做份菠萝炒饭确实是个很不错的选择哦。

小贴士：

菠萝饭的配菜还可以用大虾、黄瓜、玉米粒等等~

最好是用隔夜的剩米饭来炒，更加容易让米饭粒粒分明（小冰是临时煮饭来炒的，所以炒出来的米饭看上去有点黏糊）

其实，如果是临时制作没有准备隔夜饭，我们可以在米饭出锅冷却后，放入冰箱冷冻室冻上一两个小时后来炒，这样炒出来的米饭也能粒粒分明了~

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