为什么大家都忽视了蜂蜜的细节标准？

美国钻石小溪蜂蜜官方旗舰店 | 三天前 | 491043

一说到蜂蜜，可能人们都会说，我们自己直接去养蜂场买的蜂蜜才放心。一听这话，我们首先感觉到的是目前蜂蜜市场的”乱“，好品质的蜂蜜都去哪里了？我们选择蜂蜜的标准应该是什么？我们自认为安全的蜂蜜真的就安全么？

柑橘蜂蜜，美国钻石小溪454g，美国原装进口蜂蜜，无添加；纯手工酿造，自然熟

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为什么人们喜欢养蜂场直接买的蜂蜜？因为大家看着蜂蜜摇出来，起码保证了蜂蜜没有添加剂进去，大家吃的是放心。对，没错，这个眼见为实，起码我们看见了蜂蜜是”安全的被装进了瓶子里了“。但其实也忽视了一个问题，这个蜂蜜的卫生度如何保证？其次，还有一点，我们的蜂蜜有两个最基本的考核标准，一个是蜂蜜的纯度，一个是成熟度。这两个纬度如何来鉴别？

纯度大家都知道，没有添加剂，这样大家吃的才放心。

另外一个是成熟度，很多蜂蜜水分比较大，没等完全成熟商家就等着去”摇蜜“，这样就算是从养蜂场直接买的蜂蜜，大家只看见了没有添加剂，但大家忽视了这个蜂蜜的成熟度。难怪有人说，我们的蜜蜂都是被累死了，蜜还没成熟养蜂人就着急把蜜给摇出来了，蜜蜂没了食物只好继续出去采蜜，这样的蜂蜜大家只看见了没有添加剂，却没发现里面是水分很大，这样的蜜其实是不成熟的蜜。所以，在美国，很多养蜂人都要求我们的蜜必须经过小蜜蜂30多天的酿造，自然形成完全封盖后才可取出。美国钻石小溪蜂蜜--我们的蜜每年只采集两次，就是为了保证蜜充分成熟，而且是自然成熟蜂蜜，而不是任何人为行为--高温加热，将水分蒸发，这样的蜂蜜水分是减少了，但高温却破坏了蜂蜜的营养价值。

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蜂蜜，虽然是天然食品，但加工工程中也要保证蜂蜜的安全卫生。这个卫生来源两点，一个是蜂蜜的蜜源，养蜂场周围的花草是否有农药？还有一个是蜂蜜的生长加工过程是否安全卫生？有没有基本的消毒设备？美国钻石小溪蜂蜜Diamond Creek是美国原装进口蜂蜜，需要经过美国近30个项目的质量检测，而国内蜂蜜检测只有只有蔗糖、还原糖、水分、酶质、碳同位素等不到10个项目的检测。这个是国外和国内的一个基本检验区别。

蜂蜜之所以被成为天然保健品，什么叫天然？不能够添加任何物质进去，更不能够人为移除任何物质，这样的才叫天然。所以，欧美国家在蜂蜜检验中有个最基本的标准就是：1）所谓不能添加任何物质就杜绝了人为掺假；2）所谓不能移去任何物质就杜绝了人工机器浓缩。所以在欧美等国家经过机器浓缩的非成熟蜜是不能称为天然蜂蜜的。蜂蜜是健康与高尚生活的象征。所以，在国外，蜂蜜是神圣的，对蜂蜜的最基本要求就蜂蜜必须是纯正的。