好吃又好做,自制网红肉松青团
今儿这青团,肉松是前两天自制的,味道简直绝了,再搭配咸蛋黄,不得不说是人间美味。
其实青团的做法也不难,特别是网红的咸蛋黄肉松青团,第一次听闻就馋的不得了,赶紧做出来尝尝。不多说上做法!
【咸蛋黄肉松青团】
食材:咸蛋黄5个(这个量有点多,4个合适),青团预拌粉250克,自制猪肉松适量,沙拉酱2勺,植物油少许
做法:
第1步
将糯米粉、粘米粉、澄面、麦青粉倒入碗中,用刮刀搅拌均匀。
第2步
少量多次加入温水,期间加入玉米油,慢慢揉搓成团,放一旁备用。
知味观 蛋黄肉松青团 160g/盒 2只装 传统手工糕点 艾草青团 蛋黄青果团子
去购买
第3步
准备内馅,把咸蛋黄、肉松放入碗中,再加入适量的沙拉酱(只要能让蛋黄和肉松抱成团就可以),然后搅拌均匀。
第4步
接下来开始包啦,揪一团面团下来,搓圆压扁,然后把它捏成碗状,和包汤团的方法一致,放入馅料,然后慢慢收口,搓圆。
第5步
青团包好后,记得先垫油纸,防止青团和蒸盘粘连。水开后大火蒸煮10-15分钟(时间具体根据青团大小修改)。
第6步
出锅后立马刷一层色拉油增加光泽,以防表皮变硬。
小贴士:
①请提前将所有材料称重准备好。
②咸蛋黄可以用中火蒸15分钟,或烤箱180度10分钟,压碎备用。
③建议使用手套,糯米粉会粘手。
④待青团温热时,每个包裹上保鲜膜,可以保持两天软糯。
⑤如果觉得青团有些变硬,可以微波炉加热几秒钟!
⑥青团属糯米制品,不易消化,一次食用不宜过量。
三珍斋豆沙蛋黄肉松青团组合600g
去购买
发表评论
评论列表
金针菇1