伊拉苏单一佳美娜，来自阿空加瓜山谷的的独特风情

对于许多红酒爱好者来说，法国红酒象征着传统与经典，要做比喻的话，相当于名门贵族未经雕琢的美人，每瓶酒都忠实展现酿造的风土。的确，作为老牌的酿酒强国，法国葡萄酒在国际上的领头地位不容置疑。今天给大家介绍的这款红酒，他来自新世界的葡萄酒生产国——智利。智利位于南美洲西南部，安第斯山脉西麓西临太平洋。智利地形狭长，维度跨界大，造就了多品种葡萄生产的有利条件。

智利虽然是个年轻的国家，但十分注重葡萄酒产业的发展，许多知名酒庄在此拔地而起，这其中便包括伊拉苏。伊拉苏酒庄始创于1870年，由伊拉苏家族的马克西米诺，在智利北部的阿空加瓜山谷，开垦出一片天然的葡萄产区，不同于智利南方靠近城市的葡萄密集产区，这里冬暖夏凉，气候温和，生产的葡萄香气浓郁、果实饱满，而佳美娜便是其中的代表之一。

Carmenere（佳美娜）是一种比较难管理的葡萄品种，产量小，但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。较低的酸度使得它的果实感可口，透着黑色浆果及香料的味道，单宁虽然有力但是却细腻，且具有良好的结构感。佳美娜酿制水平的进步起步比较晚，目前市面上的佳美娜，少有高端的旗舰代表作。这款来自伊拉苏的单一佳美娜，则可以称作是佳美娜里的佳酿。

阿空加瓜高地佳美娜葡萄来自于阿空加瓜山谷中精选的麦克斯葡萄园。葡萄园位于山谷内部，土壤以粉砂质为主，并具有塌积结构。不同土壤的特殊营养和排水条件有助于控制植物活力，使得葡萄产生平衡的果实风格。伊拉苏佳美娜的酿造过程一丝不苟：手工采摘葡萄，两次采摘然后压碎。存入不锈钢罐在24度-28度的温度发酵，充入二氧化碳帮助帮助活化丹宁并调色。然后，葡萄酒被直接转移到法国橡木桶中，橡木桶中30%是新的，在橡木桶中进行了乳酸发酵，至少陈酿14个月。经此细心酿造出的佳美娜，果味浓郁，混合独特的香料气息，散发出富有平衡感的单宁，令人回味无穷。

这款来自伊拉苏单一葡萄园系列的佳美娜，展现出了智利特色佳美娜的独特风味，可谓佳美娜葡萄酒的诚意之作，目前官方店铺优惠，这款佳美娜只需很实惠的价格就可以品尝到，感兴趣的红酒爱好者们可以把握机会，一品美酒的风采。