高颜值的紫薯糯米糕，软糯好吃

紫薯可以说是番薯里面很高贵的存在了，营养价值很丰富，而且还有着这种高贵的紫色。把紫薯和糯米放在一起，做成紫薯糯米糕，即可拥有超高的颜值，还有软糯的味道。

这款紫薯糯米糕的做法也很简单，快来学习吧。

食材：糯米粉300g、紫薯1小个100g、淀粉50g、白糖60g、玉米油10g

做法：

1、紫薯去皮洗干净，切小块，下锅蒸熟。

2、碗1里：150g糯米粉、100g紫薯压碎、30g糖放一起。碗2里：150g糯米粉、50g玉米淀粉、30g糖放一起。

3、每个碗里加5克油，再加冷水各自和成面糊，和白色的面糊时，筷子划出纹路，1秒内消失就和好了；紫色的面糊略干一点。

4、用方形碗，在碗里垫上油纸（烤饼干用的），再油纸四个角对角剪一刀更服贴，防粘好脱磨。

5、先倒1/2紫薯湖，盖上保鲜膜，放锅里中小火蒸10分钟。

6、再倒1/2白色米糊在紫薯湖上，下锅蒸10分钟。

7、再把剩下的紫色米湖倒在白的上面，再蒸10分钟。

8、最后将白色米糊全部倒在紫色米糊上，再蒸15分钟。

9、冷却后倒扣脱磨，放冰箱一夜，硬一点好切。

10、刀上抹水，切块装盘，小清新的颜值爆棚，软糯香甜，热的冷的都好吃。

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