食物长期保鲜有门道，以下这三招很管用

新鲜的食物不仅能给大众的身体带来充分的营养元素，还会在口感上更甚一筹，让人在饮食的过程中心情愉悦。那么我们在日常生活中应该如何做到让食物长久保鲜，及时锁住食物的营养元素呢？

数码君今天就和大家一起探讨一些食物的保鲜技巧和方法，通过一些必要的保鲜工具和对食物的认知，让大家能够轻松食物保鲜。

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方法一：采用冰箱保鲜

冰箱保鲜是很多家庭食物保鲜的基本手段，无论是生食还是蔬菜、肉内都可以存放其中。但是有一点数码君需要提醒大家，冰箱在使用的过程中一定要注意不要被滋生的细菌破坏其原本的健康与美味。否则，还会让食物适得其反，引发一系列身体疾病。

1、首先，大家在存储食物的时候需要控制好冰箱的温度，最好在购买冰箱的时候可以优选一些智能化冰箱达到智能控温的良好目的效果。

2、另外，一定不要所有的食物一同塞入冰箱，做到“大杂烩”，而是应该根据食物的时间和需求，进行“分门别类，优选食用存放在冰箱内长久的食物和保质期短的食物。比如说买回的新鲜肉类的最佳温度应该是3—5度，此温度下的肉质最佳，保鲜期也不要超过24小时。而像一些鱼类最好放在0°环境下。

▲定期对冰箱进行清理，在此过程中还要注意冰箱的消毒，特别是一些边边角角的胶条地方，都要细心注意。

▲大家还要了解的是包装不同的饰品需要避免食物细菌交叉感染，并且，如果冰箱内有许多放置已久的食品，至少需要三个月将冰箱进行除霜和消毒。

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方法二：使用保鲜膜和保鲜袋

保鲜膜和保鲜袋可以让食物处于一种密闭的空间，使得食物的水分蒸发减缓，整体提高食物的新鲜度和保存时间。与此同时，套上保鲜膜和保鲜袋的食物还能克服因为食物冷冻力不当而造成的营养破坏等问题，可以说，还是十分具有实用价值的。

1、如果大家是保存蔬菜之类的叶菜类，注重要的就是保留其水分营养，同时又要避免叶片腐烂，所以，我们在保存之前最好不要将其清洗，直接用保鲜袋或保鲜膜装好储存即可。在选用保鲜膜的时候可以选择内置隐形切刀设计，撕拉方便， 避免外界污染而造成的浪费。

2、虽然PVC材料本身作为食品包装材料是很安全的，但是我们还有很多家庭是使用微波炉加热食物，这种情况下最好不要使用，因为PVC膜在制作过程中需要加入大量的塑胶剂，容易释放一些有毒物质并渗入食物中，影响人体内分泌，诱发疾病。

▲按照产品包装上规定的温度和范围使用

▲尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触

▲加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔 ，以免发生爆炸的可能。

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方法三：使用保鲜盒

保鲜盒是可以让食物隔离放置，防止交叉感染的好物，不仅可以方便、长久使用，还能让食物拿取方便。但是我们在选用保鲜盒的时候一定要注意保鲜盒的优良性，像市面上一种非食品用塑料为原料的制品保鲜盒是绝对不能使用的，否则会对身体造成一定的伤害，同时在购买的时候也要注意保鲜盒的做工精密性。

1、从冰箱冷冻室内取出的保鲜盒最好不要立即马上打开，而是应该在室温中放置1到2分钟之后再打开为好。

2、不要用保鲜盒存储一些碳酸饮料放置再冰箱内，因为这些起泡的食物很容易让食品盒的密封性能下降，影响食物的整体保存时间。比如说一些密封盒，可以及时将 水果、蔬菜等肉类制品 分区， 防止在冰箱内部串味、异常。

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3、有的时候，家里的爸爸妈妈在包饺子的时候会故意多包一点，留着以后吃，但是建议大家一定要将其在冷冻层放置良好，因为冷冻层还有其他食品需要归置，在零度的环境下也容易交叉感染。

▲选购保鲜盒的时候要注意原材料是哪种类型，非食品塑料的材质是绝不能使用的。

▲购买时要注意保鲜盒上的明确标识，如卫生许可证编号、注意事项等等。

▲包装盒的做工需要精致细密，并且闻起来没有什么刺激性的异味儿。

以上就是数码君为大家介绍的一些有关冰箱的保鲜技巧，如果还有更好建议的朋友，欢迎大家和数码君一起讨论哦~

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