选择益生菌

口号“肠道活动，年轻的肠子”已经让很多人记住肠道健康的好伙伴 - 益生菌。

这导致许多人认为乳酸产品=益生菌，饮用乳酸饮料肯定能补充益生菌。实际上，这种说法并不完全正确！目前市场上的大多数奶酪和乳酸饮料仅含有乳酸菌，而且数量不稳定;消费者手中剩下的活细菌很少。此外，市场上大部分益生菌补充剂属于营养补充剂的食物类别，不受“药物条例”规管;并且所指示的信息也是混合的。

就此而言，香港特区政府食物安全专家委员会前主席香港微生物学博士，香港中文大学生命科学学院关海山教授建议整理益生菌，以便选择“好”的益生菌产品。有助于调节肠道，促进消化系统的健康，缓解便秘和腹泻，减少腹胀，提高免疫力和整体健康。

“海山基因”由关海山教授创立。该团队由一批博士级研究人才组成。他一直负责香港中文大学“食物研究中心”及“基因组研究核心设施”等研究实验室的建立及运作。不仅拥有超过40年的微生物学和遗传（DNA）技术研发经验，而且在为大学研究项目，政府机构和私营公司提供新一代测序（NGS）服务方面拥有超过10年的经验。该团队专注于开发和引入有益于肠道和促进健康生活的食品和营养补充剂 - ProbioLife。获得香港科技园“Incu-Bio”的资助，并于2014-15至2015-16期间获得中国大学的“科技启动资助计划”。

如何选择“好”的益生菌产品？关海山教授总结了在六点采摘益生菌时应注意的细节：

1.国际认证菌株的来源

选择菌株时，您可以注意菌株是否有政府/大型组织。如果有美国FDA /欧洲EFSA认证，该菌株是安全有效的。

2.选择具有多项研究的益生菌菌株以证明效用

益生菌具有不同的属，例如乳杆菌（Lactobacillus）或双歧杆菌（Bifidobacterium）。在研究中，大多数是用特定菌株进行的，但有数万种不同的益生菌菌株。可以想象，并非所有菌株都有足够的科学研究来证明其效用。

3，细菌越多越好

研究比较了15种菌株和4种混合菌株的混合益生菌，发现15种混合菌株的性能比4种差。由于太多不同的益生菌同时进入肠道，它们将竞争有限的生存空间。然而，也存在一些组合，例如乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，它们是相互共生的并且互补性不足。简单地说：“人们很困惑”，一般有2到4种组合可用。

4，有益菌的数量不尽可能好

身体一次不能接受过多的益生菌，额外的益生菌必须排出体外;有时它会引起腹泻，这是不值得的。至于多少是最好的，有必要看看菌株和所需的效果：10到500亿足够用于日常保健。除足够数量外，合适的肠道环境也很重要。

5，成活率高

传统益生菌需要特定的储存环境才能生存;益生菌必须通过唾液，胃酸和胆汁的检测才能到达肠道并发挥作用;在他们能够安定下来之前，他们还必须有一定程度的依恋。具有高存活率的益生菌产品当然是更好的选择。

6，选择不添加补品

一些益生菌补充剂添加了许多与其有效性无关的化合物，如香料，色素和护发素。虽然吃饭基本上是安全的，但添加不必要的成分是没有帮助的。有些补品更容易引发过敏反应，过敏者应该多加注意。您可以根据需要选择合适的益生菌补充剂。

虽然益生菌给我们带来了很多好处，但我们不能盲目补充益生菌。所谓“昂贵的中性”，肠道中的细菌数量是平衡的，不是太多，也不是太少。最重要的