害怕食材锁鲜不及时？速冻冰箱你值得拥有

生鲜电商现在越来越火，用的人也越来越多，但是实际使用起来，菜品卖相不一，新鲜度也不能保持一个很好的水准，而楼下菜市场毕竟是少数小区的福利嘛，那么想要吃到新鲜的菜肴，一款快速保鲜的冰箱就必不可少啦！

不过现在的冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。

食品冷冻速冻的越慢冰箱越大，太大的便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养。速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程。

所谓的速冻功能，就是在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的，说的这么简单直白，速冻功能就不在是个冷冰冰的按键咯~你两互不认识。

不过一般的冰箱冷冻室都太小，所以我们还是得准备一个大号冰箱，更大的“肚量”，你就有一次买更多的东西，可以减少我们去商超的频率，将时间花在更有意义的地方，出去玩出去嗨做最靓的仔，都是需要时间的喔。

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高达99.9%的杀菌率，在无霜制冷的同时，不仅让食材更为新鲜，同时也让食材保持安全卫生的储藏环境，干净又卫生。

小知识：冷冻室档位怎么调

冰箱冷冻室是起到一个冷冻作用，冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。温度太低容易冻成冰，温度太高又不能去很好的发挥其作用，一般的冰箱冷冻室温度在零下十八度摄氏度是比较好的，这样的话，冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大最大。

　　夏季：由于环境温度高，冰箱散热慢，冰箱运行时间会相对较长。任何冰箱都有一个温度适用范围，随着环境温度的升高，运行时间会加长。

若此时改在打弱档(2.3)，就会发现开机时间明显变短，停机时间加长，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。

冬季：一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。

话说回来，速冻这一功能，并不是大冰箱独有的，很多精致款的小冰箱，一样支持速冻，就是咱得仔细掰着手指头买菜，不然买多了，方有放不下，吃又吃不完，那感觉可是很酸爽的！

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像我这种租房一族来说，像上面这样的小冰箱，使用起来更为方便，强劲的电机有着更低的温度，保鲜效果更为出色；静音材料的加持，使用起来尤为贴心。

最后，我们还是得养成正确的使用习惯，买回来的菜，即使存放哈，速冻功能不能浪费咯，还有，虽然冰箱让你24都能迟到新鲜的食材，但大家还是要按时吃饭！