端午粽子要怎么吃才健康呢？

粽子因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

一、睡前两小时最好别吃粽子

由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，吃粽子一天最好不要超过2个。吃粽子的同时，要搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

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二、吃粽子要加热 搭配蔬菜食用更健康

提醒大家，吃粽子要注意“一高两低”。注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与”，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

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五芳斋的经典豆沙粽优选源自优沃和土地米粒，更富有软糯口感。红豆饱满，香甜细腻，沙感十足，真空包装，锁住美味。

低油低热量：肉粽是粽子的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食，无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。

三、以下4种人不建议吃粽子：

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷。

心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。

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胃、肠道病患者：粽子的主料是糯米，蒸熟后会释放出一种胶性物质，不易消化，在胃里停留较长时间，增加消化酶的负荷，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡患者若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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三珍斋蜜枣粽中华老字号，起源于嘉兴乌镇。选取东北优质大米醇香微甜，自然糯香可口，颗粒饱满均匀剔透。蜜枣营养价值丰富，有益健脾润肺、强肾补气。

粽子的品种越来越多，而且慢慢多了冰粽这类创新口感的粽子，希望大家根据个人的情况来选择。