用金桔做的这道小吃，比金桔酱还酸甜美味

金桔的吃法其实有很多，不仅是常见的金桔酱，金桔茶，还可以做蜜饯。今天小编就为大家介绍一种金桔蜜饯的做法，简单，厨房小白也能一次性成功。甜甜的超好吃，可以当甜点，也可以当做冬日下午茶，快一起学起来吧。

除了金桔以外，还需要准备冰糖，细白砂糖就可以了。首先用刀去掉金桔的蒂，洗净表皮，沥干水分。在金桔表面切几道小口儿，把切好的金桔压扁，剔出里面的籽，这样能够有效减少金桔酸涩的味道。

把处理好的金桔倒入锅内，加入冰糖和白砂糖，加一小碗清水，水量没过金桔为宜，开小火煮。在煮金桔的过程中，需要不停的翻面，防止金桔受热不均，直到金桔煮至汤汁浓稠，表皮变得透亮，就可以出锅啦。

将煮好的金桔，放入铺好油纸的烤盘中，将烤箱调至100度烤1小时。时间到后取出金桔，在金桔表面裹上一层薄薄的细砂糖。如果从烤箱中拿出金桔觉得烤箱火力不够，也可以适当增加烤制时间。

烤好的金桔拿起来感觉有点粘，想要不粘手可以裹上一层白砂糖。如果有的小伙伴不爱吃白砂糖，也可以去掉这一步。粘粘的会影响手感但是不会影响口感，这道金桔蜜饯就做好了，搭配一杯冬日热饮，简直不能再好吃。