炎炎夏日必备菜-芥末配木耳

黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。

原料：泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。

（泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用水冲洗干净，撕成小朵即可）

做法：

1、浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3－5分钟。如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分。

2、将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起。

3、将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧！

4、如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾。

5、最后来只过瘾的芥末酱吧

清凉解暑，夏日必备！