这样做的甜酒糯米小丸子，吃多了会变美

甜酒它是由糯米而来，经过时间和酒曲的慢慢发酵，成为了一种温暖女性身心，美容养颜的食物。有些产妇产后血淤，体质虚弱，母乳不足等，日常也可以吃一些甜酒，来达到补充元气，帮助身体恢复的作用。

甜酒除了直接吃外，还可以做出各种各样的美食，而其中有一道我就很喜欢，它就是甜酒糯米小丸子，丸子是用糯米做的，香甜的甜酒和口感Q软的糯米小丸子，再加上黑枸杞，这样的甜酒糯米小丸子大人小孩都喜欢的。下面上教程，如果你也想吃，那就开始吧！

【甜酒糯米小丸子】

所需食材：糯米粉100克、甜酒200克、黑枸杞5克、温水80-90克、清水适量、冰糖15克

青源堂 黑果枸杞 100g/瓶

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制作步骤：

1、将糯米粉放进大碗中，一边加入温水一边用筷子搅拌均匀。

2、再改用手揉成糯米面团，揉好的面团应该是软而不粘手的状态。

3、取适量小面团用双手滚圆揉搓成圆球，一个糯米小丸子就做好了，将所有的小丸子按照以上步骤滚圆搓好备用。

4、取一个小锅添入适量清水煮沸，将糯米执子一个个地下入锅中，用软硅胶铲擦着锅底轻轻翻动，大约煮五分钟待丸子漂浮起来后捞出。

5、倒掉锅中煮小丸子的水，再重新添入二百升的清水和甜酒酿。

6、继续放到炉上煮至沸腾，再把煮好的糯米小丸子倒进去搅拌均匀。

7、加入冰糖搅拌融化，用小火继续煮两到三分钟，再加入黑枸杞煮两分钟，关火盛入碗中即可。

搓丸子时力度均匀，表面要揉光滑，以免煮的时候出现开裂现象。酒酿的汤汁可以少一些，因为煮的时候还要加水，酒酿自身就带甜味，所以冰糖的分量根据个人口味添加即可。

YOSHIKAWA/吉川不锈钢雪平锅汤锅奶锅煮面锅锅盖 木柄雪平锅 22cm 直径24cm

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最后说下，雪平锅真的是个好锅具，用来做甜品简直不要太方便。