软糯Q弹，手工芋圆好吃不上火

手工芋圆，口感超Q弹，倒入牛奶或椰汁一起吃，加上几块芋头或者红薯，粉粉糯糯甜滋滋，还可以再放一些蜜红豆进去，冷藏后再吃，冰冰凉凉的味道特别过瘾。

准备的食材:芋头、紫薯、地瓜、木薯淀粉

新良木薯淀粉200g

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选用野生热带植物从其根茎中提取，洁白无瑕的淀粉，粉质细腻触感光滑，而且粘性高稳定性好，可以用来做烧仙草或者芝士球等，煮熟后呈现透明状，口感软绵有弹性，是甜品中的常用配料哦。

制造过程：

1.先把紫薯，地瓜，芋头，全部去皮切成小块，分别放到蒸笼里蒸熟，一定要分开装，不能装在一起，不然颜色就混合了。很多人皮肤对芋头敏感，碰到芋头都会发痒，家里有手套就带，没有的话在手上涂上一层醋，可以防止过敏发痒。

2.蒸熟的食材分别碾压成泥，然后分次加入木薯淀粉，用热水和成面团。记得一定要用热水和面，这样做出来的芋圆才够Q弹。和好的面团揉成小成条，然后在均匀的切成小段，大小可以根据自己的喜好来定。

3.烧一锅开水，放入切好的小面团，煮的时候要搅拌一下，防止粘连在一起，等到面团浮起来就可以了。煮好的芋圆捞出过凉水，芋圆口感会更加Q弹。过完凉水后捞出控干水分，放在冰箱里保存，等到要煮糖水的时候在拿出来煮。煮好的芋圆，可以根据自己的口感，加入蜜豆、水果、仙草，加入牛奶或者蜂蜜水。这一道冰冰爽爽的芋圆甜品，最适合夏季消热解暑。