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铁制的或其他金属制的工具或用具。备的厨房用具，多用于炒菜时使用。理想的铲子应该是铁质的，因为再炒菜时在跟锅的摩擦过程中会极少部分的铁融入菜中，铁是我们人体不可缺少的微量元素，用铁铲子炒菜可以补充人体对铁的需要，不过现在市场上有很多不

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锈钢的，外表很好看，但是建议还是使用铁的比较好。