伏特加和纯粮酒有什么区别，爱喝酒的人要知道！

“何以解忧唯有杜康”，曹操这句话成为了爱酒人士的口头禅。世界名酒之中我国的白酒和俄罗斯的伏特加都是高度数的烈性酒，虽然不像最高度数的蒙古酒那样但同样是烈酒，这是二者为数不多的共同点。那他们之间有什么区别呢？

这两种爱酒人士都喜欢的烈酒第一个区别就在于产地。不同产地的白酒有因为环境和气候的不同，发酵和酿造所受的影响不同，产生的口感自然要相差很多。伏特加产区一般在欧洲，与产自亚洲的白酒相比风味不同。

第二个区别就是中国人酿酒和欧洲人酿酒喜欢的原料不同，中国人可以把身边的食物都酿成酒无论是水果还是粮食。传说当年杜康就是因为无意中发现水果发酵之后的味道才开始研究酿酒。而欧洲的伏特加用玉米和马铃薯这类高淀粉原料酿酒。

第三个不同是酿造的工艺区别。我们都知道蒸馏可以得到纯净的水，酒精也不例外。通过蒸馏而提高酒精浓度去除液体中的杂质，在用蒸馏水稀释最后得到的酒就是伏特加。而中国白酒由于品种的繁多，不同的白酒制作工艺多种多样。而且过程也要比伏特加制作得繁琐。

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第四个区别是就是口感的区别，无论是什么酒口感上肯定都是不同的。伏特加以烈性著称，酒精纯度非常之高，而且很少会混合其他杂质。这主要是因为伏特加的过虑工序做得好，毕竟是用蒸馏方法酿制，所以伏特加的酒味非常浓郁。

白酒相对于伏特加而言由于是使用酒曲酿制，使用的原料非常复杂，虽然不是开放式的但白酒之中有很多化合物，形成各种各样的香型和口味。白酒通过窖藏可以越来越香，很多知名的品牌以各种各样的气味和口感的白酒来增加自己的知名度和销量。

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简单总结就是伏特加的口感毕竟单一有着醇厚的酒味，而白酒的味道则要更加浓郁，不同的香型和口感也有所不同。当然无论是白酒还是伏特加都是爱喝烈酒的人所喜欢的，口味不同爱好自然也不同。