选冰箱制冷充足就够了？持久保鲜才是关键！

在冰箱出现以前，人类大多采用腌制的方法的方法来储存食物，而长期食用腌制食品是十分不利于我们的健康的，不仅营养流失，还容易增加肠胃癌的风险。

而冰箱是采用降低温度，以抑制微生物增长，从而保存食物，可以让食物更加营养健康。总而言之，冰箱的出现，一个是为了解决我们的食物存储问题，另一个就是保障我们的饮食健康。

但要如何保证冰箱对食材的保鲜？仅仅是制冷充足就够了吗？很多人都错误地认为冰箱保鲜食材只要温度够了就可以了，但是其实温度只是保鲜的一个方面，想要让冰箱更加持久保鲜，具体有哪些方面影响着冰箱的保鲜的持久力呢？

一、冰箱制冷能力

冰箱制冷能力，决定冰箱温度大家之所以只关注冰箱储鲜的制冷问题，很大一部分原因是因为冰箱的温度确实是保证食材新鲜持久的最重要的因素之一。所以在关注冰箱如何确保食材储鲜的问题上，就首先需要考虑冰箱的制冷能力，这是保鲜的前提。

从哪些方面可以衡量冰箱的制冷能力呢？压缩机的性能是主要的影响因素，它作为冰箱的心脏部件，它能够为冰箱提供制冷剂，确保冰箱的冷凝工作，几乎决定了冰箱的制冷效率。

二、冰箱恒温能力

冰箱恒温能力，决定冰箱温差别以为冰箱只要保证制冷量充足，就可以保证食材新鲜了。如果冰箱温度波动太大，内部温度忽冷忽热，那么食材可能非但达不到持久保鲜的效果，反而还会加速食材新鲜度的流失，加剧食材的变质冰箱的恒温效果受到变频的影响，变频技术控温的能力比较好，会减小冰箱温度的波动。

此外，冰箱的保温设计也是保证冰箱恒温的一个因素，如果保温效果不好，就很容易让冰箱冷气流失，温度就会随时处于忽冷忽热的状态。

三、冰箱制冷循环

冰箱制冷循环，影响食材味道既然需要食材保鲜，那么它的味道肯定不能发生变质，但是如果冰箱的制冷循环属于冷藏室与冷冻室相互流动的状态，那么很可能造成冷藏食材与冷冻食材之间的串味问题，这很影响食材的味道。

那么针对这个问题，我们可以考虑拥有双循环或多循环系统的制冷冰箱，它是通过让各室独立制冷循环的方式， 隔绝间室之间的气流，这样就可以避免食材发生串味，影响食材新鲜度的问题。

四、冰箱送风效果

冰箱送风效果，影响食材受冷这是针对风冷冰箱而言的问题，风冷冰箱的工作原理便是通过输送冷风的方式达到为食材降温的目的，但是如果冰箱的送风方式太过机械、不立体，那么很有可能造成食材受冷不均匀的情况，这也是会影响到食材储鲜的。

对于这个问题，可以考虑一款拥有多维送风效果的风冷冰箱，可以比较全面地包裹住食材，扩大食材与冷气的接触面积，尽量做到让食材全方位的受冷，从而保证食材的保鲜效果。

综合以上四方面的特点，我推荐西门子这款对开门冰箱， 我们一起来看看这款冰箱的特征吧！

西门子冰箱BCD-610W(KA92NV03TI)

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1、变频压缩机，性能强劲

它采用变频压缩机，性能强劲，能够为冰箱提供充盈的冷气支持，确保冰箱的大冷冻力，能够让食材温度迅速降至保鲜温度，尽快锁住食材新鲜口感，延缓营养流失。

2、电脑控温，保鲜温度更精准

它采用智能电脑控温方式，使食材的保鲜温度更加精准，操作更加便捷，开启食物保鲜的新时代。并且它采用了LED触控显示屏，操作更加简单方便，就连家里的老人和小孩都会操作。

3、独立双循环，保鲜持久不串味

这款冰箱还采用独立双循环的方式，让冷藏室与冷冻室分开制冷，隔绝两室之间的气流互通，能够避免两室不同食材的气味，从而避免食材气味之间发生互串，确保食材新鲜口感。

4、多维出风，避免除霜麻烦

西门子冰箱的送风效果很不错，它设计了多维出风方式，冷气在通过多路风道系统，可以让冷藏冷冻的风量得到有效的自动控制，而且温度也很均匀，不会让食材出现风干的现象，甚至可以让食材得到一定程度的滋润与养护，同时也免去了经常除霜的小烦恼。