熔岩蛋糕不好吃？原材料你选对了吗？

说到巧克力蛋糕，你会想到什么呢？相信很多吃货都会想到俗称“心太软”的巧克力熔岩蛋糕吧，浓郁的巧克力风味，用勺子划开，巧克力就像火山的熔浆一样流出来，格外诱惑人心。让很多吃货都拜倒在它的石榴裙下，那么巧克力熔岩蛋糕是怎么制作的呢？带你一起来看看。

首先，我们需要把黑巧克力和黄油一起隔着水加热至软化，加入朗姆酒搅拌均匀然后搁置到旁。其次，我们要打鸡蛋糊，倒入厨师机达到体积膨胀到之前的两三倍。然后把巧克力糊倒入蛋糊，在上面筛上面粉搅拌均匀。最后，将他们倒入选好的模具中入炉烤，出炉后再上面加上可可粉装饰，美味又迷人的巧克力熔岩就做好了。

有了方法步骤，知道该怎么做巧克力熔岩了。接下来，我们需要选择巧克力熔岩的材料了，蛋糕的材料直接关系到你做出来的蛋糕的口味，巧克力作为一个重要元素值得我们精心挑选。

巧克力和可可粉作为影响味蕾的重要元素，我们的口味一大半都已经决定了。但是，有些食材的选择也要认真。比如黄油和朗姆酒，它们作为需要和主材料搅拌混合的原料，如果选择不精致的话会影响这些高品质巧克力的口味！

黄油，自然牧场的原材料使得黄油醇香味美，细腻柔滑。配料为巴士灭菌奶油和水。巴士灭菌奶油是源自鲜牛奶搅拌后上层的浓稠状物体去掉水分后的产物，作为调味品，正适合做蛋糕时搅拌后使用。而且它的浓度高，牛乳味香味浓郁。较好的满足你理想中黄油的口感。

巧克力熔岩蛋糕就介绍到这里，快收拾好你的材料进入厨房吧！