别的东西吃腻了，来尝一尝有农家人味道的农家大乱炖

农家大乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。

我们先将200克的猪腿肉切成适宜的块状备用，再把一个大土豆去皮洗净切成块。

再将准备好的350克左右的豆角择去老筋，这样子一来煮出来的口感才更加好，择完以后把豆角掰成大小相当的短就可以啦。

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接着我们就在锅中倒入适量的油，并且将适量的葱姜蒜以及茴香放入锅中爆香。再把切好的猪腿肉块倒入锅中翻炒片刻，等到猪腿肉炒熟了一些就可以加入适量的酱油调味并且翻炒均匀着色了。

这样子以后我们再往锅中倒入适量的清水没过锅中的食材就可以啦，盖上锅盖烹煮片刻，让锅中的水煮至沸腾揭开锅盖后加入土豆还有豆角并且盖上锅盖继续焖煮。等到煮熟了就可以将锅中的食物装出到碗中，并且淋上汤汁，撒上小辣椒还有蒜就大功告成啦！

这个农家大乱炖可就做好了，这道美味特别下饭又好吃，淋上一点汤汁到饭里面更是好吃到停不下来呀。那爽脆的豆角、香甜柔软的土豆还有咸嫩的猪腿肉，这搭配也太棒了，特别让人下饭又能吃饱，真的非常不错！强烈建议大家在农村里的时候可以野炊的话做这样一道农家大乱炖，简单方便就能够搞定一顿菜啦，一道菜满足大家。不想野炊的朋友们，在家也可以做呀，这样有烟火气的农家大乱炖不妨去试试呀。美味就在你手中，看你能不能把握住啦！