第一次买燕窝，到底选干燕窝还是即食燕窝？

现在市面上的燕窝，主要分为两大类：干燕窝和即食燕窝。干燕窝就是最原始的燕窝形态，即食燕窝是干燕窝加工炖煮好之后的产品。两种各有优缺点，今天就给大家分享一下我的经验，希望能给第一次买燕窝的宝宝们一个参考。

优点：

干燕窝：新鲜好吃，营养保留率高，口味浓度可控制，自己炖煮更放心

即食燕窝：省时省力，方便携带，适合外出或办公室缺点：

干燕窝：费时费力，新手容易炖化水（燕窝炖壶可以解决这个问题）

即食燕窝：营养和口感不如现炖

选干燕窝还是即食燕窝：主要看需求

·如果需求是追求更好的营养，我建议选干燕窝。

第一，干燕窝需要自己炖煮，相对于即食燕窝更加新鲜，可以做到现炖现吃，唾液酸的营养保留率更高。第二，如果是给孕妇、孩子做营养补充的，干燕窝炖煮整个过程都是自己亲手做，更加放心，毕竟关键时期安全第一。第三，干燕窝的炖煮过程中，口感和食谱也可以根据自己的喜好自由变化。所以，如果有时间泡发炖煮，那干燕窝绝对是优先选择。

·如果需求是快速方便，那我推荐即食燕窝。

即食燕窝最大的优点就是一个词：方便。炖一盏燕窝，从泡发到炖煮，至少需要4个小时，而即食燕窝打开到食用，最多2分钟。而且真空包装的即食燕窝，可以放在常温下保存，无论是办公室还是外出携带都超级方便，特别适合拿来做营养早餐、减肥代餐或者是睡前的滋补餐（燕窝几乎没有脂肪，不会发胖）。

PS：那孕妇行动不便能不能吃即食？

现在的即食燕窝，大多数都是真空包装，经过杀菌也可以做到在不添加防腐剂的情况下长期保存，但是自己炖过燕窝就知道，长期存放的燕窝会化水，营养也会随着存放时间的增加而流失。所以，如果孕妇行动不便，但不在乎营养的差距，也是可以选择即食燕窝的。

网购燕窝怎么挑？

知道自己适合哪一类燕窝后，就是怎么挑到合适的燕窝产品。在网上挑选燕窝要注意4个重点：

1. 建议选购原产地品牌。由于地理环境原因，中国几乎无法量产可食用的燕窝，世界主要的燕窝市场在马来西亚，印 尼等东南亚国家。正典燕窝是马来西亚原产地直营品牌，不是分级经销商或进口商，确保每一盒干燕窝都是正典燕窝马来西亚原厂生产，原装进口的。

2. 建议选购原装燕窝。原装进口的干燕窝，可以避免国内分装过程汇总，带来以次充好的风险。

3. 要有溯源，无论是干燕窝还是即食燕窝。为了保证干燕窝的食用安全性，只有经过海关检疫合格的干燕窝，才准许进口到中国大陆，而每一品正规进口的燕窝都拥有一个溯源码（绿色底）。同时为了防止走私燕窝被加工成即食燕窝，带来安全隐患，或者虚高宣传燕窝含量，损害消费者利益，中国溯源燕窝管理系统，也在2016年5月推出深加工（即食燕窝）溯源码（红色底），确保即食燕窝原料来自正规检疫进口的干燕窝，明确用量。

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