让你轻松归纳美食的“海陆将军”

海尔苏宁自营旗舰店 | 三天前 | 3616

日常生活中，我们总在与全球各地的食物打交道。随着全球运输行业的日益发展，我们可以早上就吃到美国华盛顿的车厘子，中午来一份日本的三文鱼料理，晚上一餐山东的海参，顺便给自己泡一杯云南的普洱茶。

美食的地域差距缩小到一个冰箱的距离之后，随之而来的食材存储问题。相信大家都遇到过，刚买来几天的新鲜蔬果，在冰箱中放置了没多久，就面临干瘪、脱水、发蔫的问题。“新鲜”这一评估食材优劣的关键点，时常在冰箱中败下阵来。想要食物能时刻保持新鲜，你的冰箱也需要拥有“全球气候”。

如何存储食材，这是个大学问。千万别把食材都放在一起“无差别”对待。对于各类食材，因为原生产地的地理、气候的不同，导致食材之间存在着差异。对湿度、温度、含氧量的需求也有着很大的区别，你很有可能需要湿润的、干燥的、寒冷的、常温的多种多样的“气候”，来保证食材的新鲜。

举例来说，蔬果在采摘之后，养分无法供给，而呼吸作用也在消耗着果蔬本身的营养，而高湿度的存储环境可以保证果蔬的新鲜度，避免干瘪、发蔫等现象。对于干货，例如茶叶、虫草、干菌类、香料等已经风干去除水分的食材，需要将湿度保持在百分之四十五左右，使之不受潮不变质。而海鲜类极易腐坏的食材，则是需要生鲜冷冻环境，保证肉质的紧实和新鲜。

如何做到这么“严苛”的要求？不如来看看冰箱行业的领头者海尔是如何来实现的。真实的让小编感受到了科技的力量，冰箱也能规划出多种适应食材的“气候”来。

海尔冰箱BCD-458WDVMU1

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海尔提出了新鲜分区、干湿分储概念，通过五大分区，让食材能够各安其所，这些分区分别为：宽大冷藏区、果蔬保湿区、冷藏珍品区、冷冻生鲜区、冷冻成品区。五个分区，几乎囊括了我们日常的所有食材分类，告别冰箱无厘头分类的尴尬。

我们可以依据不同食材，进行干湿分储，定制食材的专属存储环境，延长保鲜时效，让食材保存更多营养。比较常用的果蔬保湿区，采用了专利HCS生态植物膜保湿技术，让蔬果的存储也能水润新鲜，避免蔬果不耐放的难题。而一些比较名贵的干货，可以选择存储在冷藏珍品区，湿度45%左右，让珍品冷藏不易返潮，发霉变质。整个冷藏空间即食区，采用精控微风道技术，分区按需送风，大大降低食材储藏环境的温度波动，让每一层的食材都能得到“定制级呵护”，此项技术获得69项专利。