拒绝油腻，教你制作健康鲜嫩清蒸鲈鱼

每当家人一桌美酒好菜，欢聚一堂的时候，鱼就成为了中国人饭桌上最不可缺少的美食了。除去营养价值高和美味不谈，更多期盼的是岁岁平安，年年有余。

小编今天给大家带来的是海鲈鱼，它的的营养价值真的是超乎我们的想象，真的是名不虚传的美味营养。鱼类中的它，脂肪含量比普通肉类的含量都少，很多减肥人士都会在食材上优先考虑海鲈鱼。所以吃鲈鱼不仅不会发胖，而且还能够补充身体所需能量。

海鲈鱼还富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，是一种具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效的食物。不仅如此，女性朋友，尤其是是孕妇和产妇，还建议多食用。因为海鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，它是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的食物。还有就是，海鲈鱼中富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管病等有特殊作用，如果家里有心脑血管疾病病人的朋友们，不用再担心吃到不合适的食物了，吃鲈鱼绝对是他们的福音了。所以说，鲈鱼绝对是一种不仅可是健身补血、健脾益气，还可以益体安康的食材佳品。

这么美味的食材，很多新手主妇宝宝们担心不用做，其实越美味的食材，烹饪的方法越自然简单。对于鲈鱼这样的营养价值很高的鱼，清蒸就是最好的烹饪方法，这样的烹饪能够最大的程度保证营养成分不流失，还能够尝到食物最纯真的味道。接下来，就教教大家怎么做清蒸鲈鱼吧。

第一步：准备工作

1.将买的海鲈鱼收拾干净，控干水分；

2.在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切好；

3.在鱼上面倒些料酒，并放上姜片，腌制半小时左右，去除腥味。

4.再准备好一盘葱丝备用。

第二步：开始制作

1.蒸锅烧开后，将腌好的鱼连盘子一并放入锅中，中火蒸10-15分钟左右。

2.将蒸好的鱼取出，倒去多余的汤汁水分，放在盘中，并将盘里的姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上；

3.将适量的热油倒鱼身上，将蒸鱼的调料汁浇在鱼上即可。

这样一盘美味可口的清蒸鲈鱼就出锅了。肉质非常鲜嫩，坚实洁白，刺少，吃起来清香爽滑，不仅营养价值高而且口味鲜美。

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当一家人幸福的坐在一起，享受的是片刻的幸福时光，一盘清蒸鲈鱼带给我们的不止是对回忆的想念和不舍，更是对未来生活的期盼与向往。