倍受欢迎的忌廉汤，连喝三碗都不够！

在西餐厅有一种叫忌廉汤的美食很受欢迎，很多人在享用 西餐时，还会点上一碗忌廉汤，就和广东人吃饭必须要带汤一个道理。

下面为大家带来【鸡蓉香菇忌廉汤】的教程

食材准备：

鸡胸肉 一大块、白蘑菇 4个、玉米 一条、牛奶 500ml、奶油 60ml、盐适量/黄油适量/橄榄油适量。

步骤：

1.白蘑菇、洗干净，切丁备用；

2.鸡胸肉切丁后加入盐和橄榄油搅拌均匀；

3.小火融化黄油，放入鸡胸肉炒至熟透；

4.放入白蘑菇，继续翻炒；

5.加入少量清水，放入玉米粒煮开（不需要放太多清水，菇会出水）；

6.把所有的白蘑菇、玉米粒、鸡胸肉捞起来蛋刀碗里；

7.取三分之一的白蘑菇、玉米粒、鸡胸肉、用破壁机打成汤汁；

8.把榨好的汤汁倒入锅内；

9.加入500mi的牛奶和60ml的奶油煮开；

10.把剩余的三分之二的白蘑菇、玉米粒放入锅内搅拌均匀。

用鲜牛奶做的忌廉汤入口甜甜的，有一股奶香味。整碗汤喝下来不甜不咸刚刚好，粘稠度也刚刚好。 在西餐中，忌廉汤还分为清汤、浓汤、奶油汤和蔬菜汤等品种，今天的鸡蓉香菇忌廉汤也算是浓汤的一种啦~

除了越来越多人喜欢西餐厅的忌廉汤之外，越来越多人也喜欢上了西式的开放式厨房。

开放式厨房搭配海尔集成灶，在家也能做出西餐厅的味道哦~

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