难以抗拒的浪漫，是35℃鹅肝的诱惑

提及法国，总令人萌生浪漫的情愫

塞纳河畔的散步、香榭丽舍林荫下的徘徊

酒吧里的慢酌、咖啡馆里的细语

这些法式浪漫无一例外地和鲜花、灯光

还有美食联系在一起

法国人对美食如同艺术品般雕琢料理

每一道菜式都是独特的艺术佳肴

单就一份法式鹅肝，就足够让人心神向往

有人曾说：

鹅肝丰腴的口感，就像令人陶醉的法式湿吻

还有人形容它是来自罪恶的诱惑

---

鹅肝，一直是法餐最高级的食物之一。

虽然是正宗法餐，但最早发现鹅肝的并不是法国人。几千年前，古埃及人发现秋天迁徙的野鹅为了储存能量而暴饮暴食，从而将大量能量储存在肝脏里，以适应长途迁徙的需要，而在这个期间捕获的野鹅味道也最为鲜美。

犹如我们中国人的燕窝配鲍鱼，鹅肝在法国一直占据着美食奢侈品的地位，对于当地人来说也是节日宴会中才能品尝到这种美味。

法国人把肥肝分为两大类：肥鹅肝和肥鸭肝。

鸭肝和鹅肝在卖相和口味上都有区别：鸭肝的颜色为淡白色，入口后味道有些重，并且到后味时会有淡淡的鸭子腥膻味；鹅肝是粉红色，口感就像喝好酒一样，平衡淡雅的香气（淡淡的栗子香）一直持续不断，唇齿生香。

但是很多法国人都特别爱鸭肝的浓香，而且价格也比鹅肝便宜。

如此珍馐美味，对法国大厨烹饪技巧的要求自然也就越高，一是鹅肝内的经络必须挑干净，二是对火候的掌握，有不成文的规定：小火煎制鹅肝过程中，只许翻一次面，以保证肉质的鲜嫩多汁和营养价值。

由于鹅肝中含有油脂甘味的谷氨酸，烹饪时会产生特殊的香气，加热到35℃时，脂肪会开始融化，所以此时品尝的鹅肝最是香嫩滑润。没有人能抵抗得了35℃鹅肝入口即化的美味，就像没有人能招架得住刚刚撬开的法式生蚝的爽滑鲜甜， 唇齿留香。

含一片香气四溢的鹅肝

饮一口略甜的白葡萄酒

感受35°C入口时的一触即化

优雅法式风情缠绵而来

美食入口那一瞬间带来的幸福感

或是我们对它爱得那样深沉的原因

我们挡不住美食的诱惑

而美食抵不住时间的流逝

要想让美食保持最美味的状态

离不开冰箱可靠的保鲜与杀菌功能

就像这款海信453L超大容量无霜静音冰箱

360度全方位风冷无霜，多风道环绕立体出风，开启无霜养鲜新生活；

453L大容量冷藏室，食物随心囤；

智能操控，多种问题一键解决！

海信冰箱BCD-453WFK1DQ（冰川银）

¥ ¥

去购买