自制羊肉炖土豆 够嫩够美味

天凉啦，就该好好进补一下。今天为大家推荐羊肉炖土豆。

羊肉烧土豆是一款以羊肉为主要食材，土豆为辅料的一类温中暖下、补肺肾气的美味佳肴。

食材清单

羊前腿肉 500克 羊排 500克

土豆 4个 大葱 2根

花椒 适量 生姜 5片

蒜粒 6粒 干辣椒 适量

酱油 少许 盐 适量

步骤1

处理干净的500克小羔羊前腿肉、500克羊排剁成块，冷水入锅，煮沸后撇去浮末；

步骤2

下5片姜片、6个蒜粒、适量大葱段、花椒和干辣椒小火慢炖20分钟，加盐、酱油继续炖20分钟；

步骤3

放入切块的土豆煮至变软，调大火收汁，出锅前撒入大葱碎。

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