电饼铛妙用无穷，烙饼之外还能做这些

说起来电饼铛相信很多朋友家里都有，一般来说大多都是烙饼用的，那么你知道吗？电饼铛就是高科技的平底锅，不知道大家有没有了解过，红太狼用的就是平底锅，在吃鸡游戏中也有平底锅这一神器，最令我喜欢的还是一种叫做龙纹鏊的平底锅。这些都说明了高科技版的平底锅电饼铛绝对算得上是厨具当中的神器。

电饼铛除了做出各种各样的饼之外还能够做出许多你料想不到的美食今天就推荐给大家吧。

电饼铛烤肉类：鸡翅、牛排烤鱼

电饼铛除了用来烙饼之外还可以烤各种肉类，无论是鸡翅还是牛排甚至是烤鱼都可以得心应手。至于做法嘛就用一个烤鸡翅的例子来说明吧。

用料 ：鸡翅、盐、料酒、生抽、五香粉、耗油、大葱、食用油

向锅中倒入凉水，将水煮开。煮水的同时，将调料调好，放旁边备用。将鸡翅倒入锅中，过一下开水，在鸡翅上用刀划两下，以便入味。将鸡翅放入调料中，淹制20分钟。将电饼铛双面加热，放少许油。并切好葱段备用。将淹制好的鸡翅放入电饼铛里，同时将葱段放入鸡翅的间隙，然后盖上电饼铛，稍许片刻就好了。

电饼铛版饼干类：黄油饼干燕、麦核桃饼干

电饼铛还可以用来做饼干之类的点心，不论是黄油饼干还是核桃饼干都不比市面上买的差。用黄油饼干的做法给大家举个例子。

用料：低筋粉、黄油、鸡蛋、白糖、山楂卷 黄油室温融化，加白糖一起打发变白。黄油糊内加入鸡蛋打匀。将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，用手揉匀成团。面团盖上塑料膜醒半个小时。取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透。

面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉。电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉。待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧!在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上，用擀面杖压平，再用模具切即可。

电饼铛做锅贴、水饺、韭菜盒子

电饼铛还可以做一些锅贴煎饺以及韭菜盒子之类的美食，做出来的美食不仅仅味道极美，而且因为受热均匀所以相当具有观赏性。

用料：肉馅、水饺皮 香菇猪肉馅儿。

和水饺馅儿一样调制，包出锅贴。电饼铛放少量油，把锅贴码上去，稍微煎一两分钟，倒入面粉水，盖盖。面粉水煎干成了酥皮翻面，再煎一两分钟即可。

电饼铛版凉皮肠、粉皮

电饼铛在家做凉皮和肠粉皮之类的也很合适，一般来说凉皮大多是街面上买的，自己想吃还苦于没有工具，有了电饼铛之后就可以完美解决这一问题了。

用料：面粉和好面团，醒发15～20分钟，始洗面，先加适量的水 ，将洗出来的面浆过滤到另外一个盆中，接着加水继续洗。到洗的面团慢慢黏在一起，洗出的水慢慢变清，将所有洗出的面浆倒在一个大盆中，洗出面筋冲洗干净上蒸锅，15分钟左右，晾凉后切成小块。

浆静置3～4小时，用小勺撇去上清液（这步很关键，一定要沉淀时间到位，否则面浆过稀就会影响后面的操作）然后将沉淀物充分搅匀，备好电饼铛，用刷子刷上少许油，预热一会。

电饼铛里加一勺半左右的面浆使得面浆铺匀整个平面，盖上盖子上下火加热一到两分钟，开盖后起泡了，表示已经熟了，可以出锅了，凉后切细装盘。装好盘的凉皮中加好面筋 配菜 放入葱花 辣椒 盐 鸡精再倒入醋和少许生抽，香喷喷的凉皮就登场了。

电饼铛无油土豆、土豆饼、南瓜饼、干煸豆角

不知道大家有没有吃过锅巴土豆这种美食，电饼铛可以做锅巴土豆和南瓜饼以及干煸豆角这类美食，味道绝对纯正。

用料：土豆、盐、胡椒粉、五香粉、孜然

土豆洗净，去皮，切条状。放入盐，胡椒粉，五香粉，孜然，拌匀。平铺电饼铛中，不用放油，上下盖都加热，5分钟即可。如果喜欢焦一点的，可以多烤些时间。

电饼铛烤板栗、花生米、爆米花

电饼铛用来处理干果也很有一手，本人就经常用电饼铛来烤板栗或者花生米，有时候也会做一些爆米花和核桃仁的制作，就用烤板栗的做法给大家示范一下吧。

用料：板栗、水 板栗洗干净，沥干最好，布沥干会有点滑，要注意点，用剪刀在板栗上划十字口，别用剪的，也不要用刀切，容易切到手。划好十字口把板栗整齐放入电饼铛里面，最好是十字口朝上，这样做出来好看。

放入大概一碗水。加热就行了，上面的盖子也盖起来，合不严没有关系的。一直到电饼铛里的水全部烧干了，再过几分钟关掉电饼铛，注意别烫到手，放锅里用余温在加热一会就可以吃了。

电饼铛牛轧糖辣条

电饼铛可以做出的零食花样也很多，本人最喜欢的就是牛轧糖和辣条了，就给大家说一下牛辣条的做法吧。

用料：香叶、盐、八角、桂皮、辣椒粉、胡椒粉、白糖、孜然粉、豆皮、干红辣椒。

豆皮，做辣条口感好取出来用凉水清洗几遍.切记不要泡 豆皮控水，切成自己喜欢的段，电饼铛上下火预热.加少许油。倒入豆皮搅拌均匀后盖上盖子三分钟后打开翻动一下.表面微微上色就可以了。

把豆皮放在一边、关掉上火.再加入适量的油放入香料，煸炒变色，加入辣椒粉，随自己口味加.这时候关火。于豆皮混合均匀，加花椒粉、孜然粉、盐少许白糖。搅拌均匀撒上芝麻、辣条就做好了。

看了这些美食的制作是不是也被电饼铛的多功能惊呆了。不过入手电饼铛还有几点需要注意：

1.功率 一般来说电饼铛的功率在1000W-2000W之间，朋友们记得根据自己需要选择功率，一般来说，家里三四个人的有1500W就足够了。

2.瞬间加热 很多电饼铛都有瞬间加热的功能，可以使电饼铛的温度瞬间提升，让用户的效率变得更高。

3.控温 电饼铛最重要的是控温情况，一般选用带有自动恒温控制装置的电饼铛可以让温度、火候便于掌握，使用起来不仅仅安全方便，而且不易烧坏电电饼铛。

这回知道一个能够满足你需要的电饼铛应该怎么选择了吧，给大家推荐几个不错的电饼铛产品吧。

知电精选NO.184 苏泊尔电饼铛

苏泊尔（SUPOR)电饼铛煎烤机JD30A846智能火红点

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推荐理由：上下盘可180°展开，可同时烹饪食物。特设导油槽，上盘多余的油汁可通过导油槽回流到下盘。

专业锁水圈，锁住食物水分。双面悬浮结构，1.8-2.8cm自适应，方便烹饪不同厚度的食物。火红点智能温控程序，根据食物属性，火候自动调节。菱形网格烤盘密集分布菱形网点，在食物和烤盘之间形成一个连接的导气导油空间，加热更均匀。

知电精选NO.129 利仁LR-S3000 电饼铛

利仁（Liven）电饼铛(煎烤机）LR-S3000速热电饼铛双面加热电脑版可拆洗电饼档蛋糕机1498618593161

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加热速度快，可以180°展开，双面加热，上下盘都可拆卸，清洗更方便。烤盘悬浮设计，可根据食物自行调节厚度，残油收纳设计使油滴回流储存，减少饼铛内的热损耗和水分蒸发。 带有加热倒计时提醒，根据系统设定的菜单时间，在开始工作时会自动进入加热倒计时。

知电精选：NO.68 美的（Midea）-MC-JSY30A 可拆洗家用电饼铛

美的烤饼机 JCN30A

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可拆卸烤盘，轻按上盖按键即可拆卸上烤盘，下盘磁吸结构轻提即可取出。

清洁方便，旋风式发热底盘，1500W大火快速加热，缩短烙饼时间，口感焦脆，外酥里韧。 晶钻立体匀热烤盘，食物受热均匀不夹生。12项功能菜单，准确把握食物烹制时间，到点即停止加热，不费心神，坐享美味。