东北大米跟南方大米相比，究竟好在哪里？

世界上最受欢迎的主食，无一例外都是白米饭。那么哪个地方的米饭最好吃？在吃这件事上,永远是争论最多的。俗话说，一千人眼里有一千个哈姆雷特，每个人对好吃的理解程度是不同的。但在吃米饭这件事上大多数人会告诉你:选择十月稻田东北大米。

东北大米并不源自中国，它与日本米是祖辈相近的亲戚。民国时期，朝鲜移民把日本育种技术培育的稻种带到了东北，日本种子(也有一些是在朝鲜培育的)在东北沿用了很长时间,，50 年代东北本土农技人员开始自行育种，也大多选择日本种子做亲本来源。

十月稻田 寒地长粒香米5kg

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如今的东北大米，用的都是本土选育的稻种，比如著名的十月稻田。

如今，只要你走进各地的超市，准能看到超市货架上罗列着的各种品牌的东北大米，即便是在素有'稻米之乡'之称的江浙地区，东北大米也同样十分畅销。

认为东北大米好吃的不仅仅是东北人，在我国南方的很多地方，东北大米也同样受欢迎.。据有关数据统计，东北大米目前占据我国大米市场25%的份额，在南方的一些粮食输入地区，东北大米的销量也逐年增加。而在全国十大知名大米品牌中，东北就有数个大米名牌入围。尤其是十月稻田，早已成为走向全国市场的典型代表。

那么，东北大米为什么能如此畅销？为什么在多数人眼里东北大米更好吃？这其中究竟有什么奥秘?

今天我就以十月稻田为代表，向大家解释一下东北大米好吃的原因。

首先是气候优势

一季粳稻：一年只产一次，保证的水稻对于土地营养成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，储存能量，保证了第二年的土地营养补给。

其次是品种好

我们来看看大米的特点，我给分为以下5种特点：

01:颗粒饱满,质地坚硬，色泽清白透明。

02长粒型。支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

03:蒸煮后出饭率高。粘性较小。米质较脆。

04有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

05横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

大家思考一下，这么好的基因，孕育出来的大米能不好吃吗？

最后是土地肥沃

黑龙江地区是特有的寒地黑土带，经过亿万年的积累，导致了特有的黑土地，保证的大米的营养充分。东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右，独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

三者环环相扣，缺一不可，这才造就了东北大米的良好口感，才成就了十月稻田走向全国。