想吃蛋糕何必去外面买？自己做的不香吗？

蛋糕是西式面点中非常经典的一种，香软蓬松、造型精致的蛋糕，深受女孩子的喜欢，一份小蛋糕、一杯奶茶，享受美好时光，而喜欢吃蛋糕的朋友也知道，甜品店的蛋糕个个精致，但是价格相对也比较贵，所以说还不如自己学着做，不仅是成本低，还更加干净卫生。

正所谓“烘焙入门在于饼干，进阶在于蛋糕，巅峰在于面包”，如果你已经做烦了各种饼干，就来试试蛋糕吧！今天就来介绍一款几乎零失败的蛋糕做法，让你轻松进阶烘焙达人。

【奶油蛋糕】

食材准备：低筋面粉60克、酸奶50克、鸡蛋3个、白糖35克、玉米油40克、奶油200克、奶油霜白糖20克

雀巢烘烤淡奶油 烘焙原料 盒装1L

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制作步骤：

1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离到两个无油无水容器中。

2、蛋黄玉米油酸奶搅拌均匀，筛入低粉化Z字翻拌均匀。

3、蛋清滴两滴柠檬汁，加入白糖打发到提起有小尖钩。

4、打发好蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

5、倒入6寸模具中，送入预热好的烤箱130℃烤60分钟。

6、出炉倒扣凉凉，然后脱模。

7、淡奶油加白糖打发，裱花袋中装入奶油，装上自己喜欢的裱花嘴在蛋糕上挤出花纹就好了。

Hauswirt/海氏 电烤箱i7蓝色

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手残党不会抹面，就用最笨的办法，低温烘烤的蛋糕完全没有开裂，回缩，真的太完美了，用的是酸奶，特别松软。烘烤的温度和时间大家根据自己家烤箱做适当调整。