为什么加拿大红鱼叫做开市红鱼(Kish Redfi

这篇文章，我们就来聊聊什么是“开市红鱼”：开市红鱼（Kish Redfish）名称中“Kish”一词，来自于加拿大的土著语言，意思是“Lucky”（幸运）。在这里“幸运”的含义是：加拿大红鱼在这片世界上罕有的保持着原生态的海域中自在地畅游和恣意地成长。

“开市”是“Kish”的中文音译，“开市”在中文中也有“开市大吉”、“开门迎客”、“新品上市”的美好寓意。开市红鱼作为Kish Redfish中文译名，完美体现了信雅达的原则。

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开市红鱼，是一种生长在加拿大的大西洋沿岸深水海盆和大陆架边缘，体色为漂亮的橘红色到粉色的深海鱼类。它的味道温和，有一丝甜味，烹饪时可以吸收各种调味料的味道。它高蛋白、低脂肪，成为特别关注健康的消费者的心爱之选。它肉质紧密、味道温和，适应多种多样的烹饪方法。开市红鱼是加拿大海产中真正的瑰宝。相关认证：MSC可持续渔业和CFIA食品安全认证。

加拿大红鱼从外观橘红到粉色，肉质紧致和黄油状，营养高蛋白低脂肪，风味温和、略带甜味，规格150-500克/条（整鱼），尺寸22-35 厘米/条（整鱼），捕捞区域广泛分布于加拿大大西洋大陆架的深海海盆，捕捞水深200-700米，主要市场亚洲、欧洲、北美。

因此，捕自加拿大大西洋海域的深海红鱼和阿卡迪亚红鱼，在加拿大俗称Kish Redfish（开市红鱼）。开市红鱼，不仅美味营养，而且给你好运。