烤箱不入坑，知晓这四步挑选更轻松

现如今烤箱成为了人们居家生活必备之厨电，在挑选时也要躲避很多雷区，根据自身的需求与厨房空间的条件来进行选择，五步便能够轻松挑选出兼具品质感与实用性的烤箱。

烤箱的起源

70年代，随着微型计算机的问世，家用电器也有了突破性的进展，逐步想着千子洞与智能化发展。所致而来的是一批高技术的居家电器相继问世，烤箱便是其中之一。它取代了传统的烘烤方式，让面包的制作过程更为便捷。

作为出厨电界的妇女之友，最初的烤箱主要是为了烘焙而生，而随着时代的发展人们对它的功能要求也越来越高。从烘烤方式到食物制作的多样化，都得到了改善，那么到底烤箱如何挑呢，且看下文分解。

安装方式

根据安装方式的区分，烤箱可分为台面式与嵌入式设计。听起来只是安装方式的不一样，但是使用起来有着巨大的区别。嵌入式烤箱可以直接嵌入到橱柜中去，所以如果选择嵌入式在橱柜打造时就需要预留出适宜的尺寸来。

如果对烤箱的容量要求比较高，嵌入式烤箱的容量一般可以达到60-80L左右，而台式烤箱则在20-30L左右。在烘焙效果上，嵌入式烤箱在空间上的优势能够到来更加均匀的受热面积，温控能力也会更加出色。

在散热方面，嵌入式采用的是定向向前散热，当烤箱被嵌入到橱柜中之后，在散热时是不会伤害到橱柜。而台式烤箱的散热面是后背处或是两边面板，所以需要放置在台面通风处，否则无法散发热气。

嵌入式烤箱可以说是台面式烤箱的升级版，厨电一体化设计更能够带来美观的视觉效果，以及更大的容量选择。所以在安装方式上，若是对容量以及食物的口感要求更高便选择嵌入式。

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内胆材质

由于烤箱在使用之后内里常常会残留有食物的残渣以及一些油污，所以需要及时的清洁，否则会留下污渍。内胆的清洁难易度与内胆材质有紧密的关联，市面上常见的内胆材质分别有：不锈钢、搪瓷、以及镀铝钢板、镀锌钢板等。

在清洁难易度上搪瓷材质的表现最为出色，无污染无残留，受到广大消费者的喜爱。有良好的易清洁度，搪瓷材质不含有有害污渍以及辐射，且承压性良好，居家使用起来更富有健康指数。

而不锈钢内胆，则具有良好的耐高温以及抗腐蚀性效果，最高承受温度可到1000度左右的反复加热，且标配不易脱落。光洁顺滑的手感，但是表面容易挂污，清洁力相比搪瓷内胆要逊色不少。

由于镀锌钢板在高温状态下寿命较低，所以正在被镀铝钢板所取代，超强的抗氧化力以及抗腐蚀性镀铝钢板，可以承受600度的高温，且具有更加长久的寿命。但是由于硬度低，摩擦系数大，在抽拉时会出现不顺畅的现象。

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容量大小

烤箱的容量大小与上文中的嵌入或是台式有着直观的联系，一般的三口之家选择一个25L容量就够用了，但是日常烘烤的食材不同对烤箱的容量也有着影响，若是喜欢烤全鸡类的食物，则需要选择高度在300mm或则以上的箱体。

烤箱容量的大小选择也需要根据厨房空间的大小来进行选择，厨房空间足够可以安装嵌入式烤箱，而如果空间紧凑则可以选择灵活的台面式，不管哪种设计如果家中有5口以上，则需要选择40L以上的烤箱才够用。

低于20L的烤箱若是不带有温度恒定功能，而只是便宜且外观上诱惑，那便是中看不中用的花瓶。这样的烤箱烘烤时间越长内在温度越高，所以只能用用来做段时间的空考，不能够做西点。

功能创新

在功能创新上，电烤箱从来没有停止探索。微蒸烤箱的问世，更是成为了烤箱界的大佬。告别了烤箱的单一功能，集微波、蒸、烤为一体的设计，带来不同种类食物的烹饪功能，轻松结合多种电器为一体化。

不仅能够更加节省空间，更是有超强实用性。纯蒸、纯烤、蒸烤结合、解冻、发酵、除菌等等需求都能够被满足。利用电热丝电热管所产生的的高温啦进行食物的煎烤，通过热辐射来进行烘烤，水蒸气来进行加热。

台可嵌入式的微蒸烤箱，从空间与功能的丰富上都能够做到极致。关于烤箱的挑选重点，你是否已经心中有数了呢。选购一台合格的烤箱，就算是厨房小白也能够轻松做出多样化的丰富美味。